Dưới đây là những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng giúp bạn đọc có thêm thông tin giữa vô số quan niệm về dinh dưỡng không biết đâu là đúng đâu là sai, theo trang Askmen.

	Những quan niệm sai về dinh dưỡng | Ẩm thực - Sức khỏe

Dưới đây là những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng giúp bạn đọc có thêm thông tin giữa vô số quan niệm về dinh dưỡng không biết đâu là đúng đâu là sai, theo trang Askmen.


 

Ăn trứng không tốt

Có người nghĩ rằng trứng chứa một lượng lớn cholesterol và vì thế có thể làm tăng rủi ro bệnh tim mạch. Tuy vậy, nghiên cứu gần đây lại chứng minh rằng cholesterol trong chế độ ăn không thật sự làm tăng lượng cholesterol trong máu. Sự thật là trứng giúp tăng lượng cholesterol “tốt” và không liên quan đến việc tăng rủi ro mắc bệnh tim mạch.

Những quan niệm sai về dinh dưỡng
Ăn trứng tốt cho mắt - Ảnh: Shutterstock

Trứng chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt. Ngoài ra, ăn trứng bữa sáng có thể giúp giảm cân.

Chất béo bão hòa gây hại

Cách đây vài thập kỷ, chất béo bão hòa được xác định là nguyên nhân gây bệnh tim do tiêu thụ chúng quá nhiều. Tuy nhiên, trong bài báo được xuất bản năm 2010 cho thấy không có mối liên quan giữa chất béo bão hòa và bệnh tim.

Quan niệm chất béo bão hòa gây hại chỉ là lý thuyết chưa được chứng minh, vì vậy không nên xem nó là quy ước.

Ăn nhiều chất đạm không tốt cho xương và thận

Một chế độ ăn nhiều chất đạm được cho là nguyên nhân gây bệnh loãng xương và bệnh thận. Đúng vậy, ăn chất đạm làm tăng bài tiết canxi khỏi xương nhưng chỉ là nghiên cứu được tiến hành trong ngắn hạn, còn nghiên cứu trong dài hạn thì cho thấy chất đạm có mối liên hệ mạnh mẽ với sức khỏe xương và hạ thấp rủi ro gãy xương.

Ngoài ra, chưa có cuộc nghiên cứu nào chứng minh được mối tương quan giữa chất đạm nhiều trong cơ thể và bệnh thận.

Nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày

Nghiên cứu đối chứng trong đó một nhóm ăn nhiều bữa ăn nhỏ và một nhóm cùng ăn một lượng thực phẩm tương tự nhóm ăn nhiều bữa ăn nhỏ cho thấy không có sự khác biệt giữa hai nhóm.

Trong thực tế, một nghiên cứu ở nam giới béo phì cho thấy rằng ăn sáu bữa ăn mỗi ngày dẫn đến cảm giác viên mãn ít hơn so với ba bữa ăn.

Ngoài ra, một số nghiên cứu quan sát thấy nguy cơ ung thư ruột kết tăng đáng kể với những người ăn bốn bữa ăn mỗi ngày so với hai bữa ăn.

Thực phẩm nhiều chất béo sẽ làm cho bạn béo

Mặc dù chất béo cung cấp nhiều calo mỗi gram hơn so với carbohydrate hoặc chất đạm, nhưng không hẳn chế độ ăn nhiều chất béo làm cho bạn béo.

Trong thực tế, chế độ ăn có nhiều chất béo và ít carbohydrate gây mất chất béo lớn hơn nhiều so với chế độ ăn có ít chất béo.

Vì vậy, cũng còn tùy vào trường hợp người áp dụng chế độ ăn kết hợp chế độ ăn nào sẽ mang lại kết quả khác biệt.

Ngọc Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dinh dưỡng, quan niệm sai, ăn trứng, chất béo, nhiều bữa nhỏ

tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua nấu soup hành tây tại nhà