Dưới đây là những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng giúp bạn đọc có thêm thông tin giữa vô số quan niệm về dinh dưỡng không biết đâu là đúng đâu là sai, theo trang Askmen.

	Những quan niệm sai về dinh dưỡng | Ẩm thực - Sức khỏe

Dưới đây là những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng giúp bạn đọc có thêm thông tin giữa vô số quan niệm về dinh dưỡng không biết đâu là đúng đâu là sai, theo trang Askmen.


 

Ăn trứng không tốt

Có người nghĩ rằng trứng chứa một lượng lớn cholesterol và vì thế có thể làm tăng rủi ro bệnh tim mạch. Tuy vậy, nghiên cứu gần đây lại chứng minh rằng cholesterol trong chế độ ăn không thật sự làm tăng lượng cholesterol trong máu. Sự thật là trứng giúp tăng lượng cholesterol “tốt” và không liên quan đến việc tăng rủi ro mắc bệnh tim mạch.

Những quan niệm sai về dinh dưỡng
Ăn trứng tốt cho mắt - Ảnh: Shutterstock

Trứng chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt. Ngoài ra, ăn trứng bữa sáng có thể giúp giảm cân.

Chất béo bão hòa gây hại

Cách đây vài thập kỷ, chất béo bão hòa được xác định là nguyên nhân gây bệnh tim do tiêu thụ chúng quá nhiều. Tuy nhiên, trong bài báo được xuất bản năm 2010 cho thấy không có mối liên quan giữa chất béo bão hòa và bệnh tim.

Quan niệm chất béo bão hòa gây hại chỉ là lý thuyết chưa được chứng minh, vì vậy không nên xem nó là quy ước.

Ăn nhiều chất đạm không tốt cho xương và thận

Một chế độ ăn nhiều chất đạm được cho là nguyên nhân gây bệnh loãng xương và bệnh thận. Đúng vậy, ăn chất đạm làm tăng bài tiết canxi khỏi xương nhưng chỉ là nghiên cứu được tiến hành trong ngắn hạn, còn nghiên cứu trong dài hạn thì cho thấy chất đạm có mối liên hệ mạnh mẽ với sức khỏe xương và hạ thấp rủi ro gãy xương.

Ngoài ra, chưa có cuộc nghiên cứu nào chứng minh được mối tương quan giữa chất đạm nhiều trong cơ thể và bệnh thận.

Nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày

Nghiên cứu đối chứng trong đó một nhóm ăn nhiều bữa ăn nhỏ và một nhóm cùng ăn một lượng thực phẩm tương tự nhóm ăn nhiều bữa ăn nhỏ cho thấy không có sự khác biệt giữa hai nhóm.

Trong thực tế, một nghiên cứu ở nam giới béo phì cho thấy rằng ăn sáu bữa ăn mỗi ngày dẫn đến cảm giác viên mãn ít hơn so với ba bữa ăn.

Ngoài ra, một số nghiên cứu quan sát thấy nguy cơ ung thư ruột kết tăng đáng kể với những người ăn bốn bữa ăn mỗi ngày so với hai bữa ăn.

Thực phẩm nhiều chất béo sẽ làm cho bạn béo

Mặc dù chất béo cung cấp nhiều calo mỗi gram hơn so với carbohydrate hoặc chất đạm, nhưng không hẳn chế độ ăn nhiều chất béo làm cho bạn béo.

Trong thực tế, chế độ ăn có nhiều chất béo và ít carbohydrate gây mất chất béo lớn hơn nhiều so với chế độ ăn có ít chất béo.

Vì vậy, cũng còn tùy vào trường hợp người áp dụng chế độ ăn kết hợp chế độ ăn nào sẽ mang lại kết quả khác biệt.

Ngọc Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dinh dưỡng, quan niệm sai, ăn trứng, chất béo, nhiều bữa nhỏ

nau thit ba roi kho dua nem gÃƒÆ cua cách làm dango C獺 Kho cach chien ngo ngot list cơm Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố cach lam pizza hai san b xiên thịt nướngch lam ga chien la chanh">cach lam ga chien la chanh bông lan cuộn cach lam nem ran carame thạch dâu tây đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách Banh bao ngot cua chien gion tom ram cach canh mướp com ruou canh thien ly mứt bí hotpot đảo mi vit tiem dễ nấu Học hành tây CÃƒÆ Kho heo rừng com rang trung chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò Mẹ mươp huong khô bò khô bò Hằng MT lẩu cháo chim cách làm đậu phụ tẩm hành hoa hồi Thuc an chay salad trai bo ngon lam sua chua Keo socola thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc