Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi gia đình người Việt. Hãy tận dụng gò lụa thừa sau Tết chế biến thành những món ngon nhé.
Những món ngon từ giò lụa thừa sau Tết

Gỏi giò lụa

Nguyên liệu gồm có:

Gỏi giò lụa quá ngon và hấp dẫn. Gỏi giò lụa quá ngon và hấp dẫn.

- 1 muỗng súp nước mắm

- 1 muỗng súp đường

- 1 muỗng súp tương ớt

- 1 muỗng súp nước cốt chanh

- 1 quả ớt sừng

- ¾ (ba phần tư) củ hành tây

- 50 gram cà-rốt

- 100 gram tiến vua

- 100 gram ngó sen

- 200 gram giò lụa

Cách chế biến:

- Giò lụa thái que dài khoảng 5cm.

- Ngó sen thái khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước pha chút giấm cho trắng, dùng que tre khuấy đều theo một chiều để lấy bớt tơ trong ngó sen.

- Tiến vua rửa thật sạch, thái khúc 5cm. Cà-rốt bào vỏ, dùng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài khoảng 5cm.

- Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.

- Làm nước trộn: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào bát, khuấy đều.

- Trộn ngó sen, giò lụa, tiến vua, cà-rốt, hành tây, ớt, sau đó rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn thật đều tay. Để 10 phút cho thấm, dùng ngay.

Giò lụa kho tiêu

Nguyên liệu gồm có:

Giò lụa kho tiêu chế biến rất giản đơn. Giò lụa kho tiêu chế biến rất giản đơn.

- 250-300gr giò lụa

- Hành tím, tỏi băm, hành lá

- Nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa

- Tiêu xay, ớt băm

Cách chế biến:

Giò lụa bạn xắt thành miếng vừa ăn. Mách bạn kinh nghiệm chọn giò ngon: Mặt giò cắt phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có vài rỗ xốp.

Đó là do giò được làm từ thịt ngon, nghiền thịt cho độ quánh dẻo, bọc lớp không khí. Giò ngon, khi cắn, miếng giò không bị bở bạn nhé!

Cho giò lụa vào chảo dầu chiên sơ cho vàng đều các mặt.

Bạn để miếng giò bớt dầu bằng cách lót giấy thấm rồi rồi gắp bỏ vào đĩa nhé!

Ướp giò với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu dừa và 1 chén con nước. trộn thật đều và để 15 phút cho thấm gia vị.

Sau đó, bạn bắc lên bếp, nấu sôi nước trong xoong rồi vặn nhỏ lửa, kho cho giò lụa săn lại và nước kho cạn đi là được. Bạn cho hành lá xắt nhỏ, ớt băm và tiêu xay lên giò rồi ăn chung với cơm nóng nhé!

Giò lụa kho xì dầu

Nguyên liệu gồm có:

 

200 gram giò lụa

1 củ hành khô, 4 tép tỏi

Nước màu, xì dầu, nước mắm, đường

Cách chế biến:

Thái giò thành từng miếng vừa ăn. Với hành khô thì các bạn thái lát, còn tỏi thì chỉ cần bóc bỏ vỏ là được.

Cho giò vào chảo, rán vàng đều các mặt. Bước này sẽ giúp khử một phần mùi ôi của giò do để tủ lạnh lâu ngày đấy!

trộn thật đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi.

Đổ một bát nước con vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.

Giò kho còn nóng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là sẽ thơm cực kì luôn!

Chỉ cần nhìn màu thôi là đã thấy hấp dẫn lắm rồi đúng không?

Miếng giò được rán vàng nên ăn thấy hơi dai dai, ngon lắm nhé!

Thêm bát cơm nóng và một chút hành muối nữa thôi là có một bữa hoàn hảo rồi!

Theo Khỏe và đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

ran suon suon nuong giay bac đậu hũ non tẩm hành rau củ ngâm chua ngọt cach lam che du du cari cach là ga om cay mon ngon voi pho mai amthuc theu sả ớt xào tai heo Rau than bo món ăn chay từ đậu hũ muc ne Sê cách làm thịt heo xào cay Ngộ canh suon món phở rong dau hu nuong rau cu cach lam chao thit bo pho mai khoai tây miếng nướng bánh rế muffin chuối Cách làm nước chấm bánh cuốn Vài ca om dua chua lẫu thói quen ăn uống vòng eo mực rim ớt cach lam muc xao ot chuong mit non kho muc xao muop banh sau rieng muc xao muop ngon cach lam muc xao muop đế Xà Bánh mì sữa đơn giản ruốc chay bánh hành lá lẩu kim chi hàn quốc Mê say cuốn Thủy Nguyên DAC san cach nâu che me den rang muoi muop xao muc cach lam muc xao muop Mục hap cach lam muc xao cai lan Chè khoai lang cách luộc thịt kho muc rim cay cach lam muc rim sa te sa tế Ăn hải sản an toàn mcu nuong sa te phile gà xiên muc nuong ca ri bánh táo dễ thương cach lam muc nhoi trung muoi các món gỏi muc nhoi com xanh thịt ba chỉ nam kem dau tay lam mut đu đủ lau ghe ngon Cún Khang Tự pha chế quất xí muội tại sa lát lê táo May vÃ Æ bánh phở phở cuốn thịt bò Góc muc sot me ngon trứng chiên củ cải khô các món từ thịt gà LẨU LONG hoành thánh nem chay sốt chua muc kho sot me ngon Lưu nghêu xào xả ớt gối pha trà làm tương đậu đen bánh tằm mì Cach Lam Be Thui hình bánh kèm canh moc nau mang tuoi bìa cứng soup nấm lò nướng cà kho sung ngheu xao ngon trứng nướng rau củ ngon nấm rơm kho đậu hũ chạo cá muc chay mực chay chiên xù bánh quy cacao salad trái cách làm gà rán Cách chọn cốm non mùa thu thailand cream món ăn việt nam cá hấp nhanh cơm trộn cà ri cach lam rau cau mui cam lam cha da thịt gà nấu đậu banh ga to kem xoai Cà ran kim châm xào bò tỏi tây cơm chien ca măn cach nau lẩu ga ga tre nuong ngu vi huong chả giỏ