Cũng giống như Việt Nam, người Trung Quốc cũng đón năm mới theo lịch âm. Ngoài việc dọn dẹp, trang trí nhà cửa, các gia đình cũng chuẩn bị sẵn làm các món ăn để ăn và tiếp khách khứa, biếu bạn bè, người thân trong ngày lễ này.
Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2)

  • 1

    Chả giò (Nem: chūnjuǎn), trứng cuộn (dàn pí chūn juǎn)

    Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2) - 1   Chả giò tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng, vì màu sắc và hình dạng của chúng cũng tương tự như một thanh vàng. Ban đầu, chả giò được làm với nhiều rau, sau đó tôm và thịt lợn đã được thêm vào.

    Cũng giống như món nem rán, trứng cuộn, appetizer khác tượng trưng sự giàu có, tiền bạc, của cải.

  • 2

    Rau diếp

    Món ăn của tỉnh Quảng Đông, rau diếp tượng trưng cho sự dồi dào về của cải, may mắn.

  • 3

    Hoa hẹ xào

    Tượng trưng cho sự trường tồn, vĩnh cửu.

  • 4

    Cá hấp

    Cá (Yu) tượng trưng cho ước muốn, sự thịnh vượng, sung túc.

  • 5

    Salad cá (Yu sheng)

    Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2) - 2   Mâm cơm Tết truyền thống của người Trung Quốc không thể gọi là đầy đủ nếu thiếu yu sheng hay còn được biết với tên Lo Hei, là món salad đầy màu sắc của cá tươi và rau, quả. Những năm gần đây, các nguyên liệu đã trở nên ngày càng phong phú, bao gồm sứa, đu đủ, khoai lang, hẹ ngâm và nhiều hơn nữa. 
  • 6

    Gà Kung Pao

    Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2) - 3   Là món gà nấu cay với ớt, đậu phộng (một biểu tượng của trường thọ trong văn hóa Trung Quốc). Đây là món ăn của tỉnh Tứ Xuyên, miền tây Trung Quốc. Kung Pao được chuẩn bị sẵn theo một cách nhất định. Bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho Kung Pao với Tôm, Thịt bò, và thậm chí cả rau. Tuy nhiên, món ăn truyền thống được làm với thịt gà.
  • 7

    Vịt quay

    Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2) - 4

    Là món ăn của Bắc Kinh, ra đời từ thời nhà Nguyên, đến thế kỉ thứ 15 món này đã trở thành một thực phẩm ưa thích của giới thượng lưu, vua chúa. Ngày nay, vịt quay Bắc Kinh đã thực sự trở thành một thương hiệu riêng, một nét văn hóa ẩm thực độc đáo mà người dân nơi đây tự hào giới thiệu cho khách du lịch.

    Để có được món vịt quay ngon, yêu cầu phải chuẩn bị sẵn chu đáo, công phu từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến. Một con vịt quay ngon sẽ có lớp da chín màu bánh mật giòn, vị béo mà không ngấy, thịt bên trong lại mềm như trứng luộc. Vịt luôn được chặt miếng nhỏ, khoảng 120 miếng/con. 

  • 8

    Thịt lợn chua ngọt

    Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2) - 5   Món ăn này bao gồm những miếng thịt heo chiên kỹ với dứa, ớt chuông và sốt chua ngọt, thể hiện hy vọng gia đình có nhiều con cháu. Theo tiếng Quảng Đông, từ “chua” đồng âm với từ “cháu”.
  • 9

    Tôm muối tiêu

    Tôm được rang đến khi vỏ chuyển màu cam hấp dẫn với hỗn hợp muối và hạt tiêu, khi ăn để nguyên cả vỏ.

  • 10

    Cơm rang

    Có nguồn gốc ở thành phố Giang Châu ở tỉnh Giang Tô ở phía đông Trung Quốc. Cơm rang Giang Châu đôi khi được gọi là cơm rang đặc biệt, dăm bông có thể được dùng thay cho thịt lợn BBQ.

  • 11

    Thịt lợn Mu Shu

    Nhiều năm qua, thịt lợn Mu Shu trở thành món ăn phổ biến nhất của các nhà hàng phía tây. Miếng thịt mỏng được rang kỹ hoặc rang, kết hợp rau, thêm nước sốt tạo hương vị và một chút trứng. 
  • 12

    Thịt viên (ròuwán)

    Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2) - 6

    Thể hiện sự đoàn viên

  • 13

    Đậu xào

    Bạn sẽ tìm thấy món ăn này tại các nhà hàng Trung Quốc. Món này đến từ tỉnh Tứ Xuyên. Giống như nhiều món ăn khác của Tứ Xuyên, đậu xào được nêm gia vị đậm đà.

    Miến dong (fěn sī), tượng trưng cho chuỗi bạc, mỳ ống tượng trưng cho sự trường tồn.

  • 14

    Trà trứng

    Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2) - 7

    Thức uống thú vị này được pha bằng cách luộc trứng chín, thêm nước lá chè đen và gia vị.

  • 15

    Khay mứt

    Những món ăn Tết truyền thống của Trung Quốc (P.2) - 8


    Trong dịp Tết, người Trung Quốc cũng tiếp đón khách đến chơi nhà bằng một khay (Chuen-hop) hình tròn hoặc hình bát giác với các loại kẹo, mứt ngọt. Khay đựng thường có tám ngăn, như Trung Quốc quan niệm số tám là số may mắn. Các khay trong hình ảnh này có chứa nhiều loại mứt trái cây: Bí đao, dừa, hạt sen, củ sen, hạt dẻ cười, cà rốt và quýt…

    Ngoài ra, người Trung Quốc cũng chuẩn bị sẵn rất nhiều các món ăn khác trong ngày Tết cổ truyền của mình. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Văn hóa ẩm thực

ไฟประด บกรอบร アップルウォッチ 中古 おすすめ ตารางโหลดไฟฟ า starbucks โดน ท 수술기구 한국야도 郇邽迣訄 迡迮郇 郇訄郕 Đậm soi สารละลาย Phô mai Bột chien giá đỗ xào mì thịt cơm cháy ruốc СКОРОСТЬ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ポリマリット カタログ เร ยนท ามาการอง แบล คโกส 宇治茶 video day nấu ăn พ คโคโล 航海王劇場版紅髮歌姬巴哈 サイロック 綴り 被リンク จา พนม ภาพยนตร meo 三角関数 タンジェント 女朋友插自己男朋友菊花 ค าแท กซ 逆子 魔法の言葉を言わなきゃ 蒙牛迈胜官网 プレステ4 充電スタンド 河南汽车制造与试验技术专升本院校 マルチモニター ฝ า เมท ลช ท ราคา 特定施設入居者生活介護の指定とは canh ga om nau che nha dam 冷读术 泥の中にも蓮の花に遊 lac 資產管理公司 風險揭露 投資 samsung 如何加入粵拼鍵盤 เพอร ซ อ ส ด น 營養師報考資格學分班 заводной апельсин canh suon nau duA ทรานสค ป グラディエーター Vả กร งเทพ สงขลา 辛入墓">扶桑管工業 京都市 плавци 櫻井太傳治商店 アキハバラ電脳組 葛城 ゴルフ 倶楽部 phi le ca dieu hong nuong 隆 意味 逆の意味 大宮開成高等学校 đu 的魯伯特之淚 化功绵掌秘笈 팰월드 운송 món ngon 大嘴花 cá diêu hồng om dưa bánh mì xúc xích 会社 報奨金 領収書 海豚智库公布的 セル内の画像 小さくなる စ က စ M霉a Thu 내장 벽체 석재 bánh cay 測試鍵盤回報率 マーケットリサーチ セカンダリー 正体 ドラマ キャスト オーバートレハンとは 紐決着 táo sấy 素人ナンパGET LAXD Trà chanh canh cà 海外編み物本 giả cầy 宇宙塊 งานเหล Ä áº¹p thịt quay κολοκύθι ซ ร ย พระเอกเล กก sai lầm แอพแดง sổi rực 中華電信路由器設定 서울시립대 계열별 cúm ch谩 i chá bắp rang bơ treo tranh 胞子 花 ăn chay bánh mì ruốc เกมไทยเล นคนเด ยว thạch nhiều lớp ประกาศให โลกร 上海首座人形机器人量产工厂 投产 萧火火 топор главаря скайрим Vi cÃƒÆ láºu 水槍射擊音效 リボンエナジー リミックスでんき 張淳子 báºm