Có lẽ những du khách tới Việt Nam đều ít nhiều ấn tượng bởi món ăn tại đây. Hầu hết những đồ ăn Việt Nam đều có hương vị đặc biệt mà không nơi đất nước nào có, hơn nữa, những món ăn không phải là món ở nhà hàng sang trọng, cao lương mĩ vị mà ngay chính những món ăn dân tộc, dân giã ven đường.
Những món ăn ngon nhất, nổi tiếng nhất cũng là những món phổ biến nhất trong đời sống người dân, có thể bắt gặp ở một quán nhỏ trên hè phố. Việt Nam có một văn hóa đặc biệt, đó chính là văn hóa ẩm thực đường phố.
1. Phở
Phở là đồ ăn Việt Nam nổi tiếng nhất của ẩm thực Việt Nam. Hương vị của phở tuyệt diệu đến mức có không ít người nước ngoài nổi danh vì mở hàng phở Việt Nam trên đất nước họ. Vị ngọt thanh của nước dùng là yếu tố quan trọng nhất cho một bát phở ngon. Ngoài ra, sự tinh tế trong việc chọn lựa các loại thịt và rau ăn kèm cũng là một phần khiến phở Việt Nam được ưa chuộng đến thế.
2. Bún chả
Bún có thể được coi là một loại mì được lên men từ gạo, có sợi tròn, dài. Người nước ngoài ưa thích bún Việt Nam không kém gì phở, nhưng họ yêu thích hơn cả là món bún chả. Những miếng thịt lợn được nướng trên than hồng, ăn với nước mắm, giấm, đường và chanh, kèm theo bún, rau tươi và chả giò chiên là những thành phần đã làm nên hương vị độc đáo của món ăn này.
3. Nem
Nem cũng là đồ ăn Việt Nam được nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Nem có loại cuốn ăn sống và loại rán. Món nem cuốn tươi được làm từ bánh tráng cuộn với các loại rau thơm, bún, và một số loại thịt như thịt bò, lợn, vịt, tôm, cá, cua, khi ăn thì chấm với nước chấm. Nem rán có điểm chung duy nhất với nem cuốn là phần vỏ bánh tráng, còn phần nhân được làm từ miến, mộc nhĩ, nấm hương xắt nhỏ, thịt băm, rau giá tùy biến, cuốn chặt lại rồi rán giòn. Nem không những được bạn bè quốc tế yêu thích mà còn được chia sẻ công thức rất nhiều trên thế giới.
4. Bánh mì thịt nướng
Trên trang mạng concierge.com của tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler, món bánh mì thịt nướng vỉa hè Sài Gòn cũng đã được bình chọn là một trong 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Thậm chí một vài vị khách mời trong các chương trình thực tế quay tại Việt Nam cũng chọn bánh mì thịt nướng là “món ăn ngon nhất thế giới”. Bánh mì nướng giòn, kẹp với chả miếng tẩm ướp đầy đủ, nướng mỡ thơm nức khiến cái bụng đói cồn cào nào cũng phải biểu tình.
5. Cơm rang
Cơm rang là đồ ăn Việt Nam thuần túy và đậm chất làng quê của Việt Nam. Cơm rang có vị thơm giòn, vị bùi của cơm cộng với những gia vị đi kèm như hành, dưa, thịt bò, ngô, … quá ngon miệng.
6. Bánh gối
Bánh gối có hình thù giống chiếc gối, nhân gồm thịt, nấm, mộc nhĩ, miến. Bánh chấm với nước dùng vị chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
