Nhộng vàng thơm, bóng đẹp xem lẫn màu trắng của măng chua và màu xanh mát của ngò gai. Thịt nhộng mềm, béo ngậy, măng giòn, chua nhẹ, ngò gai dậy mùi giúp món ăn được ngon hơn.

Nguyên liệu

Nhộng : 200g

Măng chua : 200g

Ngò gai

Hành tỏi băm

Ớt sừng cắt quả trám

Đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Giấm gạo lên men

Hạt nêm

Cách làm

• 1

  Nhộng rửa thật sạch để ráo trộn với 2M giấm gạo lên men trong vài phút chắc bỏ nước giấm, ướp 1m hành, tỏi băm, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm

• 2

  Măng chua vớt ra xả nước, vắt ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau ngò gai cắt nhỏ.

• 3

  Rang hành tỏi trên chảo cho thơm, cho nhộng vào rang cho ráo nước và thấm gia vị. Tiếp tục cho khoảng 3M dầu vào, đảo đều.

• 4

  Cho măng chua vào, nêm 1/2m nước mắm đảo đều cho măng thấm gia vị, tắt lửa, thêm ngò gai và ớt sừng vào trộn thật đều.

• 5

  Bạn có thể dùng nóng với cơm trắng quá ngon đấy.

  

Hãy vào bếp cùng chúng tôi để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn. Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm món ăn này. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)