Món ăn nhẹ nhàng, thanh tao với màu trắng tinh của bánh hỏi, màu vàng của nem nướng, điểm xuyết thêm màu xanh của mỡ hành... Có nguồn gốc từ miền Trung,
Nhẹ nhàng bánh hỏi nem nướng



Món ăn nhẹ nhàng, thanh tao với màu trắng tinh của bánh hỏi, màu vàng của nem nướng, điểm xuyết thêm màu xanh của mỡ hành...

Có nguồn gốc từ miền Trung, bánh hỏi mong manh và giản dị, mộc mạc chân quê nhưng lại không kém phần tinh tế như chính tính cách con người ở đây. Được làm từ gạo nhưng để cho ra đời những chiếc bánh hỏi có màu trắng tinh khiết, người thợ làm bánh phải trải qua nhiều giai đoạn rất công phu.



Bánh hỏi nem nướng vừa nhẹ nhàng vừa tinh tế nhưng lại không kém phần thơm ngon.

Đầu tiên, gạo được ngâm qua đêm cho mềm rồi đem xay thành bột. Bánh hỏi được tạo hình trong những chiếc ống tròn có đáy với nhiều lỗ nhỏ li ti. Từng khối bột mịn cho vào khuôn, ép thành từng sợi mảnh và được hấp chín để tạo thành bánh. Từng mẻ bánh trắng tinh được xếp chồng lên nhau như những con sóng lăn tăn, vừa đều vừa đẹp mắt.

Ngày xưa, bánh hỏi được thưởng thức rất giản đơn, chỉ cần thoa một ít hẹ phi với dầu (miền Trung) hay biến tấu với mỡ hành (miền Nam) cùng chén nước mắm ngọt là đã trọn vẹn cho một bữa ăn ngon. Cùng với sự phát triển của cuộc sống cũng như để làm phong phú thêm món ăn dân dã này, người ta đã kết hợp bánh hỏi với nhiều nguyên liệu khác như: bánh hỏi lòng heo; bánh hỏi thịt nướng, bánh hỏi thịt heo quay hay bánh hỏi nem nướng...



Đĩa bánh hấp dẫn với màu trắng của bánh, màu vàng của nem cùng màu xanh bóng của mỡ hành. Bạn có thể thưởng thức bằng cách cuốn bánh tráng.

Tùy vào nguyên liệu ăn kèm mà mỗi cách thưởng thức có một sức hấp dẫn khác nhau. Có người thích cái giòn giòn dai dai của lòng luộc, có người lại thích cái giòn rụm của heo quay hay mùi thơm nức của thịt nướng...  Tuy vậy, với nhiều người thì chỉ khi kết hợp với nem nướng, món ăn mới thể hiện hết những giá trị thơm ngon, hấp dẫn của mình. Những chiếc nem vàng ươm được làm từ thịt heo xay, vo thành từng viên dài, nướng chín trên bếp than hồng tỏa mùi thơm nức thật không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.



... hoặc ăn không với nước mắm ngọt.

Khi ăn món này, bạn có thể cuốn như món gỏi cuốn của người miền Nam với rau sống, đồ chua cùng chén nước chắm chua ngọt. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này bằng cách xếp bánh hỏi và nem nướng vào bát, chan nước mắm vào và thưởng thức. Dù dùng theo cách nào thì món ăn cũng đem đến cho bạn hương vị thơm ngon và không hề ngấy. Bánh hỏi là món rất dễ ăn nên bạn có thể thưởng thức món ăn này vào buổi sáng, trưa hay chiều tối đều thích hợp.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Nhẹ nhàng bánh hỏi nem nướng

Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon chuoi dot ruou bà nh su bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm mo lam ngong sot mo ngon chân gio chanh dao ngam mat ong cÃ Æ chua roi đủ cocktail vai nấu chè 3 màu sườn non nướng sốt bbq salad khoai lang đãi chàng tây lam pate Gỏi bò cách nấu chè khúc bạch nem trái cây Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị canh dưa dau kho trồng nhà xinh hamburger ca ngu MÃÆm cách làm bánh cupcake cà ch là m gà xả ớt Mẹo chữa mặn cho nồi canh Món Thái lan banh choux craquelin nướng bánh cookies sừng bò công thức mousse khoai lang tím kem xôi trái cây nom long heo 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong banh bao nhan thit xa xiu cach lam banh tao ngan lop banh da lon la dua an choi Mề gà rau má nấu tôm gà hấp dưa cải bánh nhân táo tươi mojito phở Đậu bắp Tại dưa chuột cuộn Ca mon an ky nhau cach lam sandwich cuon xuc xich suon BBQ ngon đậu hũ cuộn lá lốt meo làm sang bóng nữ trang chan ga hap hanh cach lam kim chi bog cai cach lam banh nep nhan thit chao tom sa Xe kéo BÃP món ngon Cần Thơ mứt khoai cắt khúc Cháo khoai tây thịt ba rọi kho măng