Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

lam tra quat gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Alain canh chua ca cach lam bi xanh nhoi thit mi chay cach lam sua tuoi chien gion Làm mắm tép Nộm gà lam nam dong co chien xu khac handmade nhân viên bánh dừa tui xach salad rau dớn mứt dứa Kiến Banh quai vat thịt bò cuộn nấm kim châm ngon bánh kem dừa bánh ngọt kem dừa món Yến mì sườn sua chua chanh day Công dụng hay từ kem đánh răng cai bo xoi gà ác cach nau bo ragu ngon sashimi cà banh mua dong kim chi viên bun ca món ngon từ sườn công thức kẹo chuối nấu cháo cá lóc rau đắng kho cá thu cach nau che bach qua canh chua gà Sắc Đẹp chè bột báng đậu đỏ nước cốt dừa bánh khoai lang mật canh muop nau hen nộm thập cẩm cách làm bánh cupcake khô mực nấu nước mắm la lot cách làm giò món sườn làm kim chi cà khoai Pha chế chai nước mít kho chay món nhắm Bùi Thu Hằng Râu mực chiên cach chung mam Mâu cách làm bánh khoai món xào sa tế bệnh béo phì bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay lam banh duc cá ngừ om dừa rau cau nuoc cot dua Ăn ngon cuối tuần Muối cải bẹ xanh hoanh thanh cuon ca hoi lẩu chả cá sốt salad rau củ nhân thịt cách làm bánh gạo lắc salad giảm cân cach lam sushi bo trứng hấp kiểu Nhật Star Kitchen món bánh mì nướng phô mai đẹp da yên danh sách Chuối chín cánh tay khoai tây lát chiên bột Tré bà Đệ cách làm miến gà trộn bánh rán Những món hải sản thơm nức mùi bơ lá dứa nấu bánh nếp Đậu hũ sốt cà Giáng Sinh bánh bánh pudding 2 mì trứng Chung canh tôm cải cúc Hà Đông thịt kho dứa chao bo cau Vit long xoi hong äƒn ngon lượn sóng bá p bánh bột lọc nhân tôm các món rẻ tiền mà ngon bong ngo tự làm mứt tết Ăn toi Làm Mứt dừa Må å cá chiên giòn gạo lứt làm bánh mang tuoi thit kho cot dua ngon cach lam lau ghe ch banh khoai lang chien Chao luon món ngoc trai nếp than đậu phụ sốt cà chua Ăn vặt dế