Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

Cach lam banh cuon ga nuong hat huong duong cà tím kẹp tôm chiên tà m cach tron goi khoai mon tr㪠tôm xào lá chanh chế biến trứng tôm bọc đâu sách bò trộn chua ngọt mochi kem n sốt cá thu Banh goi Bánh kem Món ăn Việt nui nướng ói sung muối Những món Lào dân dã mà ngon khó quên goi du du bo ca qua dạ dày trộn sot tom ngon mướp đắng xào thịt bánh brownie Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon list cháo ức gà nướng lá bạc hà kem dao sua chua dưa hấu trộn sữa tra sua tra xanh thom ngon đậu phụ nướng chuối khô cach xao oc dua ngon ăn vặt thông minh quả hạnh hạt dẻ ke lịch sự da day om dưa cải muối dứa cach lam da day om cay biến cũ thành mới da dày om cay chả trai giò sống hau sua nuong mo hanh lẩu cá cháo nấu ăn cùng sao luoi heo khia xi dau Bảo vệ gan bằng thảo dược Các món kho sườn cốt lết sốt dầu hào Thói quen ăn uống khoa học của các bánh canh cá lóc cá bánh canh cá lóc ca ch la m ba nh chẠgà chuoi dot ngon banh macaron ngon cá nướng sả riềng dui ga chien sot tuong ech rim nuoc dua sữa sức khỏe sữa gạo sữa dừa Qu nhe quả ổi ổi sức khỏe trí não che xào lá lốt khoai tay boc tom thit nấu xôi hạt dẻ banh kep dua thom ngon thịt heo Cháo tía tô Với cách làm gà tu lam bun gao luc Cá chưng tương banh chioi chien de lam sữa chocolate hương quế canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu sử dụng Chim cút snack hoa hòe giòn tan cách làm sạch tai lợn món ăn Trung Hoa ragu nai ngon cách pha trà sữa thái xanh Thịt kho măng bắp cay làm bánh cookies sữa chua không cần lò diếp nghêu xào hành ămthưc rằm sữa chua cacao canh khoai nấu thịt heo sua dau nanh Các bước làm chim quay mien ga ngon CHÈ kệ Mùi bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú Banh chung tự may váy ngắn vit kho bia no com am bung trà o Làm bánh mì món súp đồ uống mùa hè Chợ Mươp huy Banh mi thit la canh thiên lý giò sống tôm thịt Lam Ăn vặt bánh đậu cạch luoc thỉt ngon banh bong lan cuon cacao kem mut dua tu vi truyen thong vua hien dai