Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

mien xao goi bo tai me ngon Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa Dau phu tu xuyen tp huế công thức thịt heo luộc chanh cach lam pizza ngon Dau den Chả chay tàu hủ ky đặc sản Hải Phòng Mon suon non da heo chiên giòn cach nau ga nuong la thom Tuong ngọt DUI ga Sà ŠGiáo Mon ran phong lan sữa chua hạt lựu mít vit nuong la gung ngon Giáng DAU thuc uong dep da thạch dứa chiên giòn phô mai canh khoai nấu sườn Bếp đẹp nhờ giấy dán tường Trung san hô Dạy trang điểm quả đào ta Mon nhau ngon lòng đỏ Dạ dày Dau mè cái xanh cá hấp nước dừa vịt quay xào ớt Chào lông Mon ngon ngay tet Hạn vÃ Æ n Dưa muối Dưa món Cá nướng Hoc nau ăn sá ng mì ống bo lui Dưỡng nước ép lê cà rốt chè sen nha đam cá nục thit xao sa Mam tep ca keo nộm xoài tai heo bánh mì giòn rang tom cơm chả chiên Mon man lop Già cách vắt chanh nhiều nước Cut trứng trà Com tam nước chấm gừng mè Chuoi dau cắt tỉa 2 ớt mon hap thu cháo trứng thịt bò Mon goi ngon hu tieu Chi碍n bánh phở cuốn cách tỉa hoa từ củ dền spaghetti sốt thịt xông khói Mon canh chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm ech rim nuoc dua thom ngon hến nấu canh Che đau cach lam xoi dau phong bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món công thức pudding khoai lang gà quay Mẹo lam banh mi cuon xuc xich pudding cacao GiÃƒÆ đậu hủ xào nấm cá thu sốt chua ngọt Rong Chế độ ăn uống hợp lý dành cho mẹ Mon ca hap Mon banh ngon Chả Cá làm bánh bông lan hÃ Æ n Mut me cach lam banh bao ngon Hoa qua Dam sốt khoai tây lam mam loc Mon an vat nộm rau muống bún gà măng MON LAU cach nau bún riêu cua trà cách làm bánh cuốn ngọt Bí đỏ hấp com kho banh mi dua hau de lam mon ca kho