Vịt quay bắc kinh là món ăn đặc sản số 1 của Trung hoa, sau đây Ngon nhỉ sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt quay bắc kinh cùng với lá mắc mật của Việt Nam nhé.

	Cách làm vịt quay Bắc kinh với lá mắc mật siêu ngon

Món vịt quay có hương vị đậm đà, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Với cách kết hợp khéo léo món vịt quay bắc kinh và món vịt quay lá mắc mật, chúng ta sẽ có món vịt quay bắc kinh với lá mắc mật siêu ngon, mùi vị không hề thua kém bất cứ cửa hàng nào. Cách chế biến món ăn ngon này cũng rất giản đơn,  phù hợp với nhiều bà nội trợ và hoàn toàn có thể tự làm ở nhà.

Món vịt quay bắc kinh với lá mắc mật

Nguyên liệu

- Vịt 1 con, chọn loại vịt cỏ là ngon nhất nhé

- Lá mắc mật tươi hoặc quả móc mật khô

- Lò than để nướng vịt hoặc lò nướng, lò vi sóng

- Hành, tỏi, muối tiêu, bột ngọt, đường, ớt, mật ong
Cách làm vịt quay Bắc kinh với lá mắc mật:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn trước khi quay vịt

- Vịt mổ moi, rửa thật sạch, moi hết nội tạng ra, sát muối và rượu cho hết mùi hôi

- Hành, tỏi, ớt băm thật nhỏ

- Nhồi vào bụng vịt lá móc mật, hành, tỏi, một chút muối tiêu, bột ngọt, đường, ớt

- Khâu bụng vịt kín lại, buộc chặt cổ vịt

Bước thứ hai(2): Quay vịt

- Hòa mật ong vào nồi nước, đun sôi lên. Nhúng vịt vào nồi nước sôi khoảng 2 phút

- Cho vịt vào lò than hoặc lò vi sóng để nướng. Nhớ xoay đều tay nếu dùng lò than bạn nhé.

- Khi thấy vịt quay đã bắt đầu ngả vàng, lấy ra và thả vào chảo dầu nóng.

Bước thứ ba(3): Chiên vịt

- Trong khi quay vịt các bạn chuẩn bị sẵn một chảo, đun nóng, đổ dầu vào chảo, lượng dầu vừa đủ sao cho ngập vịt. Đun cho dầu nóng già. Nếu muốn tiết kiệm dầu thì bạn chỉ cần cho một muỗng canh dầu, nhưng trong quá trình chiên vịt bạn phải luôn dùng muỗng tưới dầu lên mình vịt.

- Chiên vịt trong khoảng 3 tới 5 phút sao cho màu và độ giòn phù hợp rồi vớt vịt ra để lên rổ có lót giấy thấm dầu.

- Chặt vịt thành miếng dài, bày ra đĩa. Lá mọc mật trong bụng vịt lấy ra thái vụn, rắc lên đĩa thịt vịt.

Vịt quay ăn kèm rau sống, chấm nước xì dầu hoặc ớt pha theo khẩu vị của gia đình!

 

Món vịt quay Bắc kinh lá mắc mật vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, những mùi vị vô cùng tuyệt vời hòa lẫn vào nhau khiến món ăn này ngon không thể chê vào đâu được. Hãy chế biến cho gia đình bạn thưởng thức vào những ngày mát mẻ nhé, đặc biệt bạn hãy trổ tài chế biến món nhậu này trong những dịp vui như lễ, tết, họp mặt gia đình, bạn bè, ... trong cuộc nhậu vui chắc chắn tên bạn sẽ được nhắc đi nhắc lại .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nhậu ngon

Banh Chuoi nuong xoi dau xanh nuoc cot dua cac mon xao Thơm ngon chả bò Đà Nẵng vi khuẩn mà chay cách làm gà khô xé sợi Chè đậu xanh cach lam bot ngan lop súp măng cần tây canh thịt bò nấu khế nu oc len cách làm cá bống kho cach lam thit cuon bap nuong bun muc cua chien gion công thức nướng cà ô bánh pancake táo phẠmón ăn giúp tăng cân banh tiêu chân gio cá chẽm rán nước mắm nui nấu mọc tôm cach lam banh chuoi Cach nau bun Suon Bánh gối giòn tan cho cả nhà ốc cà na nộm rau má tôm thịt heo chả chay Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt an luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và rượu thịt gà băm rang rau húng khoai tây nướng bot ngu coc banh crep ngon súp kem béo banh loc tran hu tieu nam vang ngon nam bo om cu sen Cá kho cach lam cha bông thit heo Nước cham cach lam dau que banh ngao phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay salad thịt gà