Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lọc lấy phần thịt của quả hồng, các bạn nhớ bỏ hạt và bỏ vỏ.
trộn thật đều bột mì, bột nở, 100gr đường với 240ml thịt quả hồng và bơ đun chảy trước rùi mới cho 4 quả trứng và 4 lòng trắng trứng vào trộn cùng.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn rồi đem bánh đi nướng ở 160 độ C đến khi bề mặt bánh chín vàng là được (mất khoảng 20’).
chuẩn bị sẵn kem custard: Đánh tan 2 lòng đỏ trứng với 30gr đường. Sau đó rây bột ngô vào trộn thật đều, rồi trộn thật đều với sữa. Các bạn Lưu ý đánh nhẹ tay thôi, đừng để trứng nổi bọt. Cuối cùng thì lọc lại hỗn hợp trứng một lần cho mịn.Đun sôi hỗn hợp trứng ở lửa nhỏ, các bạn phải khuấy đều tay liên tục cho đến khi thành dạng sền sệt. Lúc ấy kem trứng đã chín, các bạn tắt lửa.
trộn thật đều kem custard với 45ml thịt quả hồng. Sau đó đặt bánh lên trên và làm lạnh.
Món này phải lạnh một chút, ăn mới ngon. Trang trí thêm với một chút chocolate đun chảy nhé.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)