Nếu không rửa rau đúng cách, bạn sẽ vô tình tích lũy vào cơ thể các độc tố gây ung thư đến từ các hóa chất được sử dụng trong quá trình gieo trồng. Nguyên tắc rửa rau để loại bỏ triệt để các tạp chất gây ung thư
Nguyên tắc rửa rau để loại bỏ chất gây ung thư triệt để

Với mục đích tăng năng suất và bảo vệ cây trồng khỏi sâu hại, nhiều nhà vườn đã không ngần ngại sử dụng thuốc trừ sâu và chất kích thích trong quá trình canh tác; và sau đó, nhiều người lại không tuân thủ đúng quy định về liều lượng và thời lượng cần từ lúc phun thuốc tới khi thu hoạch.  
Trong các hóa chất được sử dụng, nguy hiểm nhất chính là nitrate, vì khi chất này đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrite, gây cản trở chức năng vận chuyển oxy của hồng cầu. Và một khi nó phản ứng với sản phẩm của protein và môi trường axit, chúng sẽ tạo thành nitrosamine gây ung thư.
Để phòng tránh, điều đầu tiên bạn cần làm là chọn rau sạch, sau đó rửa rau theo các nguyên tắc sau để loại trừ độc tố tối đa nhằm bảo vệ chính bản thân và gia đình thân yêu của mình:
rửa rau
(Ảnh: Internet)

- Sau khi rửa dưới vòi nước lạnh khoảng 3 đến 4 lần, bạn nên ngâm rau, củ trong nước vo gạo từ 5 - 10 phút, vì nước vo gạo có khả năng trung hòa, làm giảm độc tố ở các loại hóa chất.
- Ngay cả khi đã gọt bỏ lớp vỏ ngoài của củ quả thì bạn cũng phải rửa thật sạch lại trước khi chế biến. 
- Đối với các loại rau quả chịu được nhiệt như cần, cà rốt… bạn có thể trần qua nước nóng trong 2 phút. 
- Bạn nên chắc chắn rằng, sau khi rửa thì rau củ sẽ sạch sẽ hoàn toàn, các phần hư hỏng đều đã được loại bỏ. 
Một số người thường ngâm rau nước muối, nhưng đây không phải là cách làm hiệu quả như bạn tưởng, vì nước muối chỉ có tác dụng sát khuẩn và không hoàn toàn loại bỏ được hóa chất. Thậm chí, nếu ngâm rau quá lâu trong nước muối đậm đặc, bạn có thể làm rau bị nát và mất đi nhiều chất dinh dưỡng. 
Đồng thời, bạn cũng không nên dùng hóa chất tẩy rửa bởi không ai có thể chắc chắn rằng những hợp chất này thật sự hiệu quả, chưa kể có lẽ bạn cũng không muốn dùng hóa chất để rửa hóa chất. 
Ngoài những cách rửa rau trên, để tốt hơn nữa, khi nấu ăn, bạn có thể mở nắp lên để hóa chất bay theo cùng hơi nước, giúp giảm đến mức tối đa lượng chất gây hại còn tồn đọng trên rau củ của mình. 
Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rửa rau củ quả sai lầm khi rửa rau

Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả