Khoai tây là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là loại rau củ ít calo, không có chất béo và cholesterol. Bên cạnh đó,
Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây



Khoai tây là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là loại rau củ ít calo, không có chất béo và cholesterol. Bên cạnh đó, loại khoai này còn có hàm lượng vitamin C cao và là nguồn cung cấp kali, vitamin B6, chất xơ.

Khoai tây có lớp vỏ còn nguyên là nguồn cung cấp kali cao tốt cho tim mạch. Chỉ một củ khoai có thể cung cấp khoảng 18% lượng kali mỗi ngày. Kali cũng giúp bảo toàn canxi, vốn rất quan trọng để làm cứng xương.

Vitamin C cũng có trong khoai tây. Vitamin này là chất chống oxy hóa hiệu nghiệm giúp ổn định các phân tử tự do, có thể giảm sự tổn thương của tế bào. Vitamin C cũng sản xuất collagen giúp kết nối các mô xương với nhau.



Một củ khoai trung bình (148g) nguyên vỏ chứa 2 gram chất xơ hoặc 8% nhu cầu được khuyến nghị hàng ngày. Bạn nên tiêu thụ chất xơ và nước vừa đủ có thể làm tăng cảm giác no giữa các bữa ăn.

Khoai tây chứa glutathione, một chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại một vài bệnh ung thư. Khoai tây cùng với bơ, măng tây, bí, mướp tây, súp lơ, bông cải xanh và cà chua tươi chứa glutathione nhiều hơn so với các loại rau củ khác.

Loại củ này là nguồn cung cấp lớn về carbohydrate phức hợp, nguồn năng lượng chủ yếu nhất cho cơ thể. Các nhà dinh dưỡng cho rằng 50% năng lượng hằng ngày của cơ thể do carbohydrate cung cấp.



Một số loại khoai tây Mỹ được bán ở Việt Nam:

Russet - Đây là loại khoai tây được trồng và sử dụng nhiều nhất ở Mỹ. Chúng có hàm lượng tinh bột cao nên rất lý tưởng cho việc chế biến các món ăn khoai tây chiên, nấu xúp, nướng và nghiền.

Khoai tây ruột vàng - loại khoai này có ruột có màu vàng và hương vị bơ nhẹ. Chúng có kết cấu đặc, giống như sáp và thích hợp để chế biến các món khoai tây xào, nấu súp, nướng, nghiền và đút lò.

Khoai tây đỏ tròn - loại khoai này có vỏ màu đỏ hồng, ruột trắng. Khoai tây đỏ khi đã nấu chín có kết cấu cứng giống như sáp nên thích hợp để chế biến các món luộc, chiên đút lò và cắt lát làm salad.



Khoai tây tím - loại khoai tây này có ruột màu từ xanh đậm đến tím nhạt (màu hoa oải hương) và có hương vị hạt dẻ. Nếu nấu bằng lò vi sóng sẽ giữ được màu tốt nhất, nhưng hấp và nướng cũng là cách chế biến thích hợp.

Các siêu thị Việt Nam có bán khoai tây Mỹ: Hệ thống siêu thị Big C tại TP HCM; Hệ thống siêu thị Metro; Hệ thống siêu thị Coopmart; Hệ thống siêu thị Lotte Mart;  Hệ thống siêu thị Fivimart tại Hà Nội; Hệ thống siêu thị Giant.

Thông tin thêm về khoai tây Mỹ xem tại đây www.potatoesusa-vietnam.com

(Nguồn: Hệ thống khoai tây Mỹ)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây

làm kem chuối ngon suon X么i Ao Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò new york khoai nấu cháo hạt sen Món nướng Dau ca hoi canh bổ lam banh chien trung muoi gà viên lá mắc mật phở áp chảo bim bim khoai Cá tai tượng chiên xù ngon han quoc thit ram cac mau banh sinh nhat dep mực nướng sinh to dua hau chuoi canh cÃƒÆ chả đậu chao nam chay vệ sinh an toàn thực phẩm banh tieu ca chem sot kem ngon vanilla Bánh Kem Chuoi hap dua banh bap chien bánh táo hương quế cách cắm hoa Rum tôm xào trái vải cocktail chanh lam bo nhung giam xôi dò tôm sốt bơ cach lam sup miso 5 bí quyết pha nước chấm ngon của hải sản sốt dứa và mayonnaise dạ dày xào ThÃnh mon an chay de lam giÃƒÆ món cháo ngon vịt om sấu nấu canh cá phạm lam banh loc Bi do 膼岷璵 Lam cocktail chuối dâu làm mứt từ cà rốt lào vit nau thom lam che long nhan hat sen cach lam tiramisu ngon thịt bắp lợn xào lăn dua chua bong thien dieu nộm sen tôm nướng dừa khô món nướng Hương cach lam banh khoai mo chien nước cốt xoài ngâm mắm ớt ngon bóc vỏ dau phu trung Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị vẹm sốt cay THIT HEO KHO com rang thit hun khoi bánh bao hấp cach lam muc banh tranh công thức bánh khoai tôm kho tàu Hạn bữa tiệc quay ngon bạnh bao Cún Khang Chung đậu hũ sốt ngũ sắc lam goi ngon moc nhi tuoi cÃƒÆ kho cach nau mi ga chao cách làm châu chấu rang sinh tố vải thiều Cach lam banh tai yen kem trai cay Lớp trà vai khoai lang chiên Thit nướng khoai lang tẩm dừa ca phe ngon gỏi xoài mắm me cach lam che khuc bach nước ép bí xanh Bánh Trung Thu gio heo muoi chien gion Mi tron thit Chua Ngot thịt xông khói cuộn cơm rán cach chien dau hu ngon các món âu khác bún bò lá lốt cach lam banh mousse bò xào nui cách làm thiệp khay đựng kem canh bông thiên lý nấu tôm Cà CH cá thát lát chiên rau củ dưa chuột xào huong dan lam sua chua hạt dẻ nướng phô mai tôm xào rau rau cu nau sup