Với tác dụng thanh nhiệt của bông atisô, món canh không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình! Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Nguyên liệu - cho 3 phần ăn:

1 bông atisô cỡ vừa

500gr xương bò, có thể dùng xương heo

Muối, hạt nêm, nước mắm

Hành lá, rau ngò (rau mùi).

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ nhất(1):   Hành lá, rau ngò rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Bông atisô rửa thật sạch, bổ làm tư, làm sạch những sợi lông tơ ở giữa nhụy bông, rửa lại một lần nữa cho sạch.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ hai(2):   Xương bò rửa thật sạch, đổ nước lạnh ngập mặt xương, nấu sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa, đổ nước trụng xương đi.
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Rửa lại bọt dơ rồi tiếp đổ nước ngập mặt xương, nấu sôi.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ ba(3):   Thêm bông atisô vào, nấu sôi với lửa nhỏ, khi đun bạn nhớ hớt bọt. Nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm.

Nếu muốn nhanh bạn có thể ninh bằng nồi áp suất, ninh đến khi ăn thử thấy bông atisô và thịt mềm thì nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Mình đun bằng nồi thường nên đun lửa nhỏ khoảng 1-2 tiếng.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Cuối cùng đổ bát hành ngò vào, tắt lửa, múc ra bát dùng làm món canh ăn cơm.

Vị ngọt tự nhiên của xương bò nấu kèm với bông atisô ăn rất mát. Mặc dù công đoạn hầm xương chiếm thời gian khá lâu nhưng mình vẫn thích ninh nhừ xương và bông atisô trên bếp, đun lửa nhỏ, vị ngọt thơm từ bông atisô kết hợp cùng mùi vị thịt bò rất hợp, khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn. Với tác dụng thanh nhiệt của bông atisô, món canh không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình đấy!   Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Mong các bạn có bữa tối thật ngon và thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt bò món chính canh hầm bổ dưỡng món ngon mùa hè món canh

banh trang ngot canh thit bam Dê bánh mousse banh troi tau Cách bày trái cây đẹp chua cay Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm ca ba sa latte trà xanh mẹo xào tôm hùm canh khoai so rau rut môi căng mọng Sambusa co om Mê mẩn món ngon từ sò quéo dụng cụ chẠhẹ đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng nui sốt bò bằm ca chua chutney ngon làm sinh tố trang sức lạ lịch sự Thịt dê bò sốt bánh cookies chiếc cốc làm bánh mì cuộn ngon banh zongzi món thực hiện nhanh cơm rang dưa bò Phủ khoai tây lắc lốt cocktail lựu trứng rán hành tây lam che thai thit ngam nươc măm sushi ca hoi phi lê gà sốt kiểu nhật sup khoai tay mái dẠo chạo gà chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi