Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp.

	Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

Nguyên liệu cần có::

- Khoai tía: 1 kg (chọn những củ có màu tím đậm)

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

- đường cát trắng: 300 gr

- Va ni: 1 ống

- Muối: Một ít

Hướng dẫn cách làm::

- Khoai tía gọt sạch vỏ, rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế
Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế
Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

- Nấu chín với lượng nước vừa phải. Để nhỏ lửa khoảng 15 phút để khoai chín từ từ.

- Khoai chín đem tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Sau đó cho đường và va ni vào, trộn thật đều. Cho vào một chút muối để vị thêm đậm đà.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

- Đun sôi. Lưu ý lấy muỗng canh khuấy đều để chè không bị cháy.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

- Có thể ăn nóng hoặc lạnh. Khi ăn cho lên bề mặt chút nước cốt dừa tùy thích.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

Tuyết Khoa (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè, khoai tía, món Huế

cocktail dưa hấu chanh tươi canh thit bam pha mắm cái xúc xích bữa tiệc canh cá kiểu thái ca trung chua ngot gỏi đu đủ gan bò cháy BANH chè bơ xay cach lam banh nuong trung thu khoai lang tim bánh panna cotta cach nau mien ga ca cuon miến trộn thịt bò rau củ lam thach qui linh ngon sảng chạo bò Thức Uống Cách xử lý trà khô bị mốc đậu phụ non hấp mè hau chien gion sot chua ngot Bánh bò nướng kiên Những loại thực phẩm bạn nên ăn khi Bến ª canh sườn nấu chuối Mon ham quái hạt dẻ rang nau com ga chất liệu cach lam che bap ngon banh pho mai man kẽm smoothie việt quất đen xì hùm banh mi mien bach tuoc nuong sa te sushi muc coi so diep banh bao mit nhưng mon ngon goi hau ngon lam mi xao nam hai san Cà nuc goi hai san cá chép nấu cháo ga tron rau ram gà kho LAU cach nau mi lanh soba Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn cá nướng muối ớt giòn tan ca kho to ngon cach lam muc chien gion cu cai chua nau bo sot vang hanh nhân gian lam banh pizza nam com từ công thức làm kem bơ Gỏi Bạc Hà Nấu Ăn cách nâu lẩu cá kèo la giang món chay ngon nấu cháo sườn heo công thức chè bí đỏ dac san nam dinh Vịt nướng nước tương trung muoi ngon tự làm mứt cà rốt Lang thang thưởng thức ẩm thực mùa hành tây hến món Trung hến xào mùa hến mùa nấu ăn ngon chân gio ngon ca ngan hap cha ca boc sa nau an ca kho coca ngon bánh cookies khoai chè hạt sen bí ngô ba bau Khéo Nam Định cach làm sung muối thá Ÿ tép nấu canh mồng tơi thit cuu ham cu cai chao hai san su su xao trung sáo thịt ba chỉ Đặc Sản bơ hạt bơ sức khỏe canh hầm bổ dưỡng cách làm miến nấu ngao Ăn Vặt các món từ thịt bò chao sup Bánh su kem hẠn Ngô mề gà om xì dầu Cung thit bo xao cai thia ga rang hấp dẫn Năm mới công thức nấu ắn váy cũ bún xào salad dau giam bo Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật