Hương thơm ngào ngạt ! Ngêu ngọt đậm đà !Cả ngêu và nước ! Cả nhà khen ngon !!!!Vừa thơm- ngọt -cay,lại giàu chất dinh dưỡng !

Nguyên liệu gồm có:

• 0 một ít

• Nghêu 5 Kg

• nhỏ Gừng 1 Nhánh

• Sả một ít

• Ớt sừng một ít

• Ngò gai một ít

• É quế một ít

• Đường một ít

• Bột ngọt một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngêu mua về ngâm cho xả cát.Lấy bàn chải chà sạch.(Không là ăn toàn cát đó !)Ngò gai + é quế xắt nhỏ trộn thật đều.Gừng rửa thật sạch ,thái sợiXả ,ớt xắt lát xéo.

2

Bắc chảo hoặc nồi lên bếp với lượng nước vừa ăn (Khoảng 2 chén nước ).Nước sôi thả ngêu cùng ớt ,xả xắt + ngò gai+é quế+ gừng xắt chỉ vào chung .Đun cho ngêu mở nắp thì nêm một ít muối,xíu bột ngọt và đường. Nhấc chảo xuống.

3

Chút ra thố nhựa hoạc thố đất đêu được.Cho thêm ít rau răm lên trên.

4

Cả nhà thưởng thức thôi!Món này ăn kèm nước chấm hải sản ( Đặc sản Nha Trang ) thì thật là tuyệt !
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)