Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ngêu mua về ngâm cho xả cát.Lấy bàn chải chà sạch.(Không là ăn toàn cát đó !)Ngò gai + é quế xắt nhỏ trộn thật đều.Gừng rửa thật sạch ,thái sợiXả ,ớt xắt lát xéo.
Bắc chảo hoặc nồi lên bếp với lượng nước vừa ăn (Khoảng 2 chén nước ).Nước sôi thả ngêu cùng ớt ,xả xắt + ngò gai+é quế+ gừng xắt chỉ vào chung .Đun cho ngêu mở nắp thì nêm một ít muối,xíu bột ngọt và đường. Nhấc chảo xuống.
Chút ra thố nhựa hoạc thố đất đêu được.Cho thêm ít rau răm lên trên.
Cả nhà thưởng thức thôi!Món này ăn kèm nước chấm hải sản ( Đặc sản Nha Trang ) thì thật là tuyệt !
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)