Khi nướng, bánh thơm mùi táo và quế nồng nàn, khi nhấm nháp vị chua chua ngọt ngọt thấm vào từng giác quan.

	Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo

Khi đã ngán ăn táo tươi, hãy tận dụng táo cũ làm món bánh pie táo.

Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nguyên liệu gồm có: Bột vỏ bánh - 130gr bột mỳ đa dụng - 60gr bơ lạt - 50ml – 70 ml nước đá lạnh
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- 1 muỗng canh đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối Nhân bánh - 2 trái táo đỏ hoặc xanh - 60gr đường vàng hoặc đường nâu - 1 muỗng cà phê bột quế - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 1 muỗng canh bột bắp - 1 muỗng cà phê tinh chất vani - 1 muỗng canh nước cốt chanh Cách chế biến: Phần vỏ bánh Có thể trộn bằng tay hoặc dùng máy xay thực phẩm khô - Nếu dùng bằng tay: trộn bột mỳ, muối, đường cho đều, sau đó cho bơ xắt cục vào trộn cho đều, lúc này bột sẽ tơi ra gần giống như bột chiên xù. Sau đó cho từ từ nước đá lạnh vào nhào cho đến khi bột quyện thành khối là được.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Nếu dùng bằng máy xay thực phẩm khô: cho tất cả nguyên liệu khô vào, xay 1 lượt, sau đó cho nước đá lạnh vào xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối mịn. Có thể không sử dụng hết hoặc không hết lượng nước đá. Sau đó, bọc bột lại bằng màng bao thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Phần nhân bánh - Gọt táo và xắt hạt lựu rồi ngâm trong nước muối pha loãng cho táo không bị thâm.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó vớt ra rổ cho táo ráo bớt nước. - Trong 1 tô to, trộn đường, bột quế, muối và bột bắp. Sau đó cho táo vào trộn thật đều, cho vani và nước cốt chanh vào, để cho táo thấm khoảng 30 phút.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó, chắt phần nước ra, quay trong lòng vi sóng khoảng 3-5 phút cho phần nước kẹo lại. Rồi cho phần nước này vào lại phần táo, trộn thật đều. Tạo hình: - Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nhồi lại cho đều và cán miếng bột rộng ra - Dùng cutter có đường kính to hơn khuôn bánh để cắt bột, sau đó ấn vào khuôn, dùng nĩa xăm bột trong khuôn để khi nướng bột bánh không bị phồng lên.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Cho phần táo vào trong khuôn, còn những phần bột thừa, có thể cắt thành từng dải bột dài gắn lên bên trên khuôn.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nướng bánh: - Hâm lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. - Sau đó nướng bánh trong vòng 30-40 phút đến khi bánh vàng và thơm mùi táo là bánh chín.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Bánh dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh pie, táo, Trâm Phạm

CƠM lồi mắm dầm giòn bún gạo xào mon ngon tu vit bún lam banh cong Singapore Coi bo xao la lot ngon Canh Chuoi xanh Nấu heo khìa Cách nấu chè bưởi ta diêu mon an thai lan banh truyen thong Vòng quanh thế giới với các món thịt tôm dọn giáng canh Gà Đắm nước ép táo Bếp đẹp cho vợ chồng son nau xoi do xanh gelatin và LẨU cật heo mướp món xào Hằng MT banh tra xanh luoi heo xao bún mắm Cẩm Thiên Long Đầu Bếp goi cuon làm bánh tổi hợp vừng Làm gỏi cá bì heo cháo ếch rắn Say lam banh xu xe nộm ngon lam mut gung lẩu cua cua đồng lẩu cua cách xào mì Sà ŠTrứng luộc Mẹo làm tươi thịt với gừng tươi Chao thit bo pho mai trung bac thao hẹ be xôi nếp than đậu xanh sâm mầm cách làm kẹo mè tại nhà noel banh cuon ap chao ngon cách làm tôm chiên sù sườn non hầm Ăn vặt Tự chế cà tím siêu tốc thìa canh Mẹo bảo quản thực phẩm hẹ mối 8 món mát giải nhiệt hiệu quả ngày hè hap suon lúc nóng hổi Bap rau xao kieu nhat ngon món ngon đãi khách Bánh Mochi Sweets cho mùa trăng rằm pho mai Mực chiên xù việt cách làm mứt dứa cháo bồ câu cháo bồ câu Hằng MT xoài lắc kem cay Goi bánh tét tàu hũ ky cạo cát mì ăn với rau củ bổ sung vitamin mắm tôm chua Đậu lòng gà xào cô ve món làm nhanh bánh mì kẹp rau củ ca kho cach lam cookies chanh lam sup cua HẠtom kho bùn chả giò phù trúc cá lóc nướng Bí Quyết Mon an ngon ga xao bong chè khúc bạch Bun thit thuc don Bot ben đặc sản miền nam mực rán nui Nhúng chả giò chay