Khi nướng, bánh thơm mùi táo và quế nồng nàn, khi nhấm nháp vị chua chua ngọt ngọt thấm vào từng giác quan.

	Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo

Khi đã ngán ăn táo tươi, hãy tận dụng táo cũ làm món bánh pie táo.

Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nguyên liệu gồm có: Bột vỏ bánh - 130gr bột mỳ đa dụng - 60gr bơ lạt - 50ml – 70 ml nước đá lạnh
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- 1 muỗng canh đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối Nhân bánh - 2 trái táo đỏ hoặc xanh - 60gr đường vàng hoặc đường nâu - 1 muỗng cà phê bột quế - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 1 muỗng canh bột bắp - 1 muỗng cà phê tinh chất vani - 1 muỗng canh nước cốt chanh Cách chế biến: Phần vỏ bánh Có thể trộn bằng tay hoặc dùng máy xay thực phẩm khô - Nếu dùng bằng tay: trộn bột mỳ, muối, đường cho đều, sau đó cho bơ xắt cục vào trộn cho đều, lúc này bột sẽ tơi ra gần giống như bột chiên xù. Sau đó cho từ từ nước đá lạnh vào nhào cho đến khi bột quyện thành khối là được.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Nếu dùng bằng máy xay thực phẩm khô: cho tất cả nguyên liệu khô vào, xay 1 lượt, sau đó cho nước đá lạnh vào xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối mịn. Có thể không sử dụng hết hoặc không hết lượng nước đá. Sau đó, bọc bột lại bằng màng bao thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Phần nhân bánh - Gọt táo và xắt hạt lựu rồi ngâm trong nước muối pha loãng cho táo không bị thâm.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó vớt ra rổ cho táo ráo bớt nước. - Trong 1 tô to, trộn đường, bột quế, muối và bột bắp. Sau đó cho táo vào trộn thật đều, cho vani và nước cốt chanh vào, để cho táo thấm khoảng 30 phút.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó, chắt phần nước ra, quay trong lòng vi sóng khoảng 3-5 phút cho phần nước kẹo lại. Rồi cho phần nước này vào lại phần táo, trộn thật đều. Tạo hình: - Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nhồi lại cho đều và cán miếng bột rộng ra - Dùng cutter có đường kính to hơn khuôn bánh để cắt bột, sau đó ấn vào khuôn, dùng nĩa xăm bột trong khuôn để khi nướng bột bánh không bị phồng lên.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Cho phần táo vào trong khuôn, còn những phần bột thừa, có thể cắt thành từng dải bột dài gắn lên bên trên khuôn.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nướng bánh: - Hâm lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. - Sau đó nướng bánh trong vòng 30-40 phút đến khi bánh vàng và thơm mùi táo là bánh chín.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Bánh dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh pie, táo, Trâm Phạm

bánh mì trứng bơ oc ca na ca nuc kho nuoc dua ca thu nhat món ngon Bình Định cach ngheu ngon món Ý cach nau chao tom bánh hai màu khoai tây nướng phô mai mon chay cá phi lê hấp ChẠcà Món ăn siêu đáng yêu cho bé từ trứng Tテゥp mon sup ga mùa thu banh trang nuong ngon Ăn vặt Ngô Tuyết Phượng Ruốc cá rô thơm ngon gan xao Benh 2 gà cuộn cơm nướng tương Bần vit tiem táo làm thạch 膼岷玙 Vừa chả bò lá lốt chocolate nóng Cốc chocolate nóng cho xào trứng gà lộn với me Banh khot Cách làm món cá chon canh khoai nấu thịt băm my van than Bánh gối giòn tan cho cả nhà chanh ngam Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim lo banh da nuong xuc nam dau móng giò hầm làm tôm khô quẠy Phân biệt dầu dừa nguyên chất và tạp gọt râu mực Tteokbokki món ngon ngày lạnh xứ Kim chi mi Y tron đậu rồng cà salad củ cải đỏ cach lam sot caramel Mẹo nhỏ khi nấu ăn cá hồi banh madeira ngon lẩu gà ta cach lam banh mi khoai lang cách nấu nước sả nộm mứt ăn bánh mì phớ cuốn chao cơm gà gà cơm gà Hội An Hội An Hằng bữa cơm hấp dẫn le cá lóc nấu măng chua cách làm bánh cupcake tra sam bong cuc gia cay chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho trứng rán Tự làm nem tai trộn thính ngon như ngoài bún tôm sả áp chảo tom nuong khai vị nấu xôi bằng nồi cơm điện ca hoi kho tieu món Thái cơm chiên mắm ruốc Trâm thit chien gion trám bọc thịt Thit kho khoai lang sấy dẻo cạch lam sua chua ngon cach lam ca com sot cay Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon tieu xanh lÃƒÆ m nem cách làm mề gà nướng muối mexican Thịt De bún bò tái chẠcà kho N瓢峄沶g ca ri xanh ngon cách ướp sườn nướng cà ch lam bo vien 21 cà muối xỏi thạch dâu bi quyet nau che dau do rau mung toi xao muc cach lam mon chien bánh mì dâu gà ta hấp muối trà sữa thái đê gà hầm sả cây World Cup nến cach lam top mo rim chua cay man ngot Nộm gà Bánh ngô chuối luộc nước cốt dừa cach lam pudding Canh khoai mon Tổ yến Cá chiên sốt ca ức gà nướng lá bạc hà cách làm trà sữa miền Nam xúc xích xào