Sự kết hợp khéo léo giữa đậu xanh và bí ngô tạo ra món chè vừa ngon, vừa thanh nhiệt mà lại tốt cho hệ tiêu hóa.

	Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô

Sự kết hợp khéo léo giữa đậu xanh và bí ngô tạo ra món chè vừa ngon, vừa thanh nhiệt mà lại tốt cho hệ tiêu hóa.

Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 1 

Đậu xanh vị ngọt, tính hàn nên thường được dùng để giải nhiệt, mát gan. Trong đậu xanh cũng có thành phần giúp giảm mỡ máu, phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp. Còn bí đỏ chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt và giàu chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vì vậy món chè hấp dẫn này không chỉ phù hợp cho mọi lứa tuổi mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 2 

- 500-600 gram bí ngô (nên chọn loại ruột đỏ sẽ ngọt hơn)

- 200 gram đậu xanh

- 100 gram đường

- 200ml sữa tươi không đường

- 200ml nước cốt dừa

- 50 gram mè (vừng) trắng

- 50 gram bột năng

Cách chế biến:

- Bí ngô gọt bỏ vỏ, cắt miếng cỡ chừng hai ngón tay.

 Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 3

- Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm nước 1-2 giờ cho nở. Cho đậu xanh và bí ngô vào nồi, đổ thêm 2 lít nước, đun đến khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đun khoảng 20-30 phút để bí chín mềm thì nghiền nhuyễn các miếng bí, hoặc có thể đổ vào máy xay để xay nhuyễn cả bí và đậu xanh.

- Lần lượt đổ thêm sữa tươi vào nước cốt dừa vào quấy đều. Sau đó thêm đường, quấy đều.

Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 4 

- Bột năng hòa với một chút nước cho tan, từ từ đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa quấy đều tay để chè hơi sánh đặc lại là được. Đun thêm 2-3 phút thì tắt lửa.

 Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 5

- Rang mè (vừng) ở lửa vừa khoảng 3-4 phút đến khi hạt vừng chuyển màu vàng và có mùi thơm thì lấy ra.

 Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 6

- Múc chè ra thành từng chén, rắc mè lên trên. Chè có thể ăn nóng hoặc để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

 Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 7

Thu Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè, chè đậu xanh, bí ngô, món ngọt, Thu Phạm

Ga luoc trắng hồng kheo kim chi dua chuot nấu súp hải sản banh hanh nhan xúc xích chiên hình trái tim choi soup kem rau củ cách làm sữa lắc banh patty chocolate hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa banh canh#5A40F6" href="/index.php?q=cach nau lau oc">cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt banh sung bo che tran chau ngon ca keo kho đùi gà rán ớt Banh bong lan nuong goi ngo sen chay mắm chấm bún đậu bong Cach lam rau cau bánh mì trứng ngòi cảnh Phủ bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố hướng dẩn cách nấu bún riêu TÃƒÆ hoÃƒÆ ca ba sa Cơm me ca sot cháo thịt lợn cải thìa chè đậu do miến trộn thập cẩm cung đình Miến bánh hình chiếc tách bánh bí ngô Nem day nau ăn ngon cach lam luoi heo sot mở MON CHIEN cách làm lẩu xí quách