Chè chuối là thứ đồ ngọt quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Chè chuối thường được nấu với khoai lang để tăng thêm độ bùi béo. Tuy nhiên, nếu
Ngọt bùi chè chuối khoai môn



Chè chuối là thứ đồ ngọt quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Chè chuối thường được nấu với khoai lang để tăng thêm độ bùi béo. Tuy nhiên, nếu được ăn thử chén chè chuối nấu với khoai môn, bạn sẽ cảm nhận hương vị bùi béo thơm ngọt rất khác.



Ngọt bùi chè chuối khoai môn
Để nấu món chè này, nguyên liệu cần có là nước cốt dừa, chuối sứ chín (đừng chọn loại chuối vừa chín tới vì khi nấu ra, chuối sẽ có vị chát, cũng đừng chọn loại chuối chín rục vì chuối nấu sẽ bị mềm, bở và không ngon), bột báng, đậu xanh đãi vỏ, khoai môn (lưu ý chọn những củ khoai môn đủ lớn, bên trong có màu trắng đục, vân tím thì củ nhiều bột, dẻo ngon), đường cát, bột vani và đậu phộng rang.
Chuối sứ bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi nấu cùng với nước cốt dừa. Những bà nội trợ lâu năm thường truyền lại bí quyết là sử dụng nước cốt dừa tươi (khác với loại cốt dừa đóng lon) nấu chung với khoai môn. Khi nào cho đủ hết nguyên liệu và nồi chè gần chín thì mới cho tiếp nước cốt dừa nước vắt lần một. Như vậy thì nồi chè mới béo ngọt đậm vị.
Trong lúc chờ nước sôi vài dạo cho khoai môn mềm, bạn đem ngâm bột báng khoảng 15 phút và đậu xanh khoảng 30 phút.
Khi nước sôi, nhớ hớt phần bọt đen bên trên để món chè được đẹp mắt hơn. Khoai môn mềm thì bạn cho lần lượt đậu xanh, lại chờ nước sôi, sau đó cho chuối, rồi tới bột báng vào nồi chè.
Chè là món ăn vặt quen thuộc, tuy nhiên, không phải loại chè nào cũng dễ nấu, và nhất là thứ tự cho các nguyên liệu vào nồi chè rất quan trọng, đóng vai trò tạo ra nồi chè ngon hay không.
Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm, bạn cho nước cốt dừa vắt lần một vào, rồi cho đường cát vào. Đợi sôi thêm chừng hai, ba dạo nữa thì bạn tắt lửa. Rưới một ít bột vani tạo mùi nữa là xong.



Chè chuối khoai môn dùng nóng ngon hơn lạnh
Múc chén chè ra chén, cho một ít đậu phộng rang lên trên là có thể thưởng thức. Chè chuối khoai môn dùng nóng ngon hơn lạnh. Miếng khoai môn bùi, béo đi cùng miếng chuối mềm, thơm trong vị ngọt béo của nước cốt dừa, cùng vị thanh thanh của đậu xanh, giòn béo của đậu phộng, tất cả như một bản hòa ca reo vang.
Sẽ rất tuyệt khi được thưởng thức món chè nóng này trong những ngày mưa gió, vừa ăn chè, vừa hồi tưởng đến những câu chuyện ngày xưa…

Bình An



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt bùi chè chuối khoai môn

cách làm bánh khoai lang tím bánh ngọt tiramisu cach nau mi hoanh thanh tom luoc sot cocktail ngon Bí quyết vàng làm sạch đồ sứ như Cách nấu sườn chua ngọt nâu Gỏi cá Nam Ô dui ga nuong la chanh Chè khoai lang Ga nau chom chom cách làm xôi lạp xường cơm quả dừa chè khoai hai màu mực tươi hấp hành lam qua cau hoa ga sot tuong ca gà xào hạt mè Tảo đỏ thực phẩm của phái mạnh thịt kho quẹt tự làm trà sữa cháo tim Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn mứt chocolate đen sinh tố giải nhiệt hu tieu mem xao trung banh canh thit cach lam ca hoi chien mat ong cà phê phở bo Gà kho Món ăn bài thuốc dùng cho người bệnh Detox canh het rau muong ngon tra xanh da xay Trái Cây súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt nau sup Goi chua ngot bánh bắp hấp đậu cách nấu canh cá ngon honey kem quế với trứng tôm xào bí ngòi xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon lam xuc xich ngon vũ bằng goi gia uc ga ngon Mắm ruốc mệt mỏi cách làm chè khoai lang rau mầm bánh mouse vị caramel gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh gÃƒÆ roti dau hu thit thom ngon ca hoi sushi đảm masterchef cách làm rau câu nước dừa tuơi ghẹ ếch chiên mắm mì vằn thắn Hà Nội cách nấu xôi gấc banh doughnut que ngon cơm gà phô mai món ăn mexico Xao cai thao phi lê cá nướng công thức thịt heo xào tiêu mi udon nhat huong dan lam caramen mi spaghetti don gian cach lam mon oc huong nắp Từ Thịt Vịt Ngan bột bánh tai heo Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A công thức bánh mì kẹp trứng sốt Biến tấu với bánh canh cach lam me ngao chả con rươi mi tom chay toi cu cai chua ngot CГЎ Kho bánh cuốn thịt heo mi udon xao kim chi đón năm mới chà bông thịt heo vịt om bia ngồng su kem bun thit luoc đặc sản hải dương gà trộn dưa chuột khoai môn dua leo lam salad cookies nấu canh cải bẹ và chả cá cách làm nộm rau muống tôm sấy xiu mai Che dau xanh bot salad trai bo nau xoi bap bánh me cơm cuộn cá hồi món huế cách nấu cháo gà ngon công thức trứng cuộn ngải cứu chiên Ca loc hap banh duc nhan man món salad nga túi đựng đồ đa năng Cách làm bánh trôi ca sot ca ri nuoc cot dua Cách làm cơm rượu bánh nhúng đậu xào giá đỗ NHO CACH LAM HA CAO