Chè chuối là thứ đồ ngọt quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Chè chuối thường được nấu với khoai lang để tăng thêm độ bùi béo. Tuy nhiên, nếu
Ngọt bùi chè chuối khoai môn



Chè chuối là thứ đồ ngọt quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Chè chuối thường được nấu với khoai lang để tăng thêm độ bùi béo. Tuy nhiên, nếu được ăn thử chén chè chuối nấu với khoai môn, bạn sẽ cảm nhận hương vị bùi béo thơm ngọt rất khác.



Ngọt bùi chè chuối khoai môn
Để nấu món chè này, nguyên liệu cần có là nước cốt dừa, chuối sứ chín (đừng chọn loại chuối vừa chín tới vì khi nấu ra, chuối sẽ có vị chát, cũng đừng chọn loại chuối chín rục vì chuối nấu sẽ bị mềm, bở và không ngon), bột báng, đậu xanh đãi vỏ, khoai môn (lưu ý chọn những củ khoai môn đủ lớn, bên trong có màu trắng đục, vân tím thì củ nhiều bột, dẻo ngon), đường cát, bột vani và đậu phộng rang.
Chuối sứ bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi nấu cùng với nước cốt dừa. Những bà nội trợ lâu năm thường truyền lại bí quyết là sử dụng nước cốt dừa tươi (khác với loại cốt dừa đóng lon) nấu chung với khoai môn. Khi nào cho đủ hết nguyên liệu và nồi chè gần chín thì mới cho tiếp nước cốt dừa nước vắt lần một. Như vậy thì nồi chè mới béo ngọt đậm vị.
Trong lúc chờ nước sôi vài dạo cho khoai môn mềm, bạn đem ngâm bột báng khoảng 15 phút và đậu xanh khoảng 30 phút.
Khi nước sôi, nhớ hớt phần bọt đen bên trên để món chè được đẹp mắt hơn. Khoai môn mềm thì bạn cho lần lượt đậu xanh, lại chờ nước sôi, sau đó cho chuối, rồi tới bột báng vào nồi chè.
Chè là món ăn vặt quen thuộc, tuy nhiên, không phải loại chè nào cũng dễ nấu, và nhất là thứ tự cho các nguyên liệu vào nồi chè rất quan trọng, đóng vai trò tạo ra nồi chè ngon hay không.
Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm, bạn cho nước cốt dừa vắt lần một vào, rồi cho đường cát vào. Đợi sôi thêm chừng hai, ba dạo nữa thì bạn tắt lửa. Rưới một ít bột vani tạo mùi nữa là xong.



Chè chuối khoai môn dùng nóng ngon hơn lạnh
Múc chén chè ra chén, cho một ít đậu phộng rang lên trên là có thể thưởng thức. Chè chuối khoai môn dùng nóng ngon hơn lạnh. Miếng khoai môn bùi, béo đi cùng miếng chuối mềm, thơm trong vị ngọt béo của nước cốt dừa, cùng vị thanh thanh của đậu xanh, giòn béo của đậu phộng, tất cả như một bản hòa ca reo vang.
Sẽ rất tuyệt khi được thưởng thức món chè nóng này trong những ngày mưa gió, vừa ăn chè, vừa hồi tưởng đến những câu chuyện ngày xưa…

Bình An



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt bùi chè chuối khoai môn

món ngon từ bao tử cá món canh ăn chay cach lam salad ca chua CHẢ Bồ Đề kim cach lam cha bong thit heo đào nướng mật ong bơ thit heo chien nuoc mam riêu cua ăn thịt Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng pha chao chấm rau Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh bi cuon Tuong ngọt c º tôm xào xoài trộn kem tẩm dừa quả vải Lớp bún cá cach lam tep ram Cách rã đông thực phẩm nhanh nhất không trà chanh mon an ngay le cách làm sườn rim xì dầu bún thập cẩm món canh chất cơm nếp Món Nhật quả ô liu đen dầu ăn cua bá ƒ Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết bánh bao kim sa nấu chè dừa non ngay mẠt công thức canh cá diếc đào nướng bơ samousa cach lam che bi campuchia goi trung Affogato lẩu cháo chim Khám phá các món ăn ngày Tết miền Trung sÅ a chua Ăn Chơi Đồ vật siêu sáng tạo phô mai ngon hẠm cach lam banh hat mon banh cuon cá quả Hu tieu Cách bổ mít chuẩn ngon cach lam ga sot chanh mon che xoai Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt nướng cay Xôi nếp cá chiên nước mắm sả trứng cuộn thịt gà nướng trà sữa viên trân châu đê món ngon dễ làm Nộm dạ dày và dưa cơm bento banh duc rieu cua thom ngõ ẩm thực 3 banh u cach nau bap nếp cẩm cach lam banh pia Dạy trang điểm bánh kem banh mousse chocolate tu lam kem dau xanh bánh tart nhân dừa cach lam spaghetti bo bam muc BUN mon trung cuon các món miến xào ngon Không khó làm sinh tố sữa chua trái cây qua tang thuà Štrứng cuộn sắc màu 膼岷璵 bánh Tart trứng lót tay cach nau ga ac chung tam that sấy mon ngon hai phong bun thit nuong bánh ngọt trái cây Giáng sinh Trâm Cún Khang Thạch trứng gà sáng tạo cho sốt bơ chanh Làm sao để chọn mua và chế biến thịt trai dua Ngá y banh cupcake mocha cach lam ech nuong sa ot Hạn cách hấp bánh cupcake lá dứa ca thu rim soup thịt bò món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng bữa ăn mùa hè Mứt xoài kho tau luon cuon nam gia cay mit kho ngon giấy bạc cơm chiên thái lan Đậu hũ nhồi thịt ốc xào tỏi Phơ goi vit