Bún giả cầy nóng hổi, thơm ngon thích hợp để cả nhà thưởng thức trong tiết trời se lạnh thế này! Với hướng dẫn cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền mà Naungon.com trình bày sau đây thì bạn sẽ dễ dàng thành công thôi! Cùng xem nhé!
Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền

Những bà nội trợ khéo tay đang muốn học cách nấu món bún giả cầy ngon cho ông xã và con yêu một bữa ăn lạ miệng mà đậm đà trong những ngày trời se lạnh. Sau đây các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các chị các mẹ cách nấu món bún giả cầy với công thức chuẩn nhất, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu nấu món bún giả cầy

  • 500 gram móng giò
  • 300 gram thịt bắp chân giò
  • Măng khô hoặc măng tươi
  • 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi)
  • 2 cây sả, hành khô
  • Mẻ ngấu, mắm tôm
  • Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa thật sạch, thái rối
  • Chanh, ớt
  • Xà lách, rau thơm rửa thật sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún
  • Bún tươi

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 1

Cách chế biến món bún giả cầy đúng chuẩn:

Bước thứ nhất(1):

  • Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa thật sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn.
  • Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 2

Bước thứ hai(2): nấu nóng dầu chiên, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào.

Bước thứ ba(3):

  • Các bạn có thể cho măng khô hoặc măng tươi vào xào rồi nấu cùng, tùy theo sở thích nhé! Món giả cầy nấu với măng ăn bún cũng rất hợp đấy.
  • Măng khô ngâm cho mềm, luộc vài ba lần cho ra bớt nước nâu, xé nhỏ. Nếu bạn dùng măng củ chua thì thái con chì, luộc vài lần qua nước có bỏ muối rồi rửa thật sạch lại bằng nước lã. Cho măng vào xào cùng với thịt cho thấm.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 3

Bước thứ tư(4): Khi thịt bắt đầu chín thì đổ nước vào nấu sôi, nếm nêm lại gia vị và độ chua tùy theo khẩu vị, vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm. Không nên đun thịt và chân giò quá nhũn ăn sẽ không ngon, thịt chín mềm nhưng vẫn giòn giòn là được.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 4

Bước thứ năm(5):

  • Múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng. Các bạn có thể dùng rây lọc mẻ lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.
  • Giả cầy để ăn với cơm hoặc ăn với bánh mỳ thì không cho nhiều nước nhé các bạn, còn cho măng thì tùy theo sở thích.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 5

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 6

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 7

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 8

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 9

Trên đây là toàn bộ cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền đúng chuẩn theo công thức được tư vấn bởi các chuyên gia đầu bếp hàng đầu Việt Nam. Mong các mẹ, các chị sẽ thực hành thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

c lẠxôi đỗ cách làm món sườn kho non bua com cuoi tuan thẳng đứng Hùng bi ngoi ao thit vit chien cach nau khoai lang ham xuong lam banh tao ca phe cải chua cang cua sa ot ngon Bánh củ cải mochi Thiên Trúc doi Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng canh rong bien nau voi moc vẽ cach lam tra dao làm váng sữa RÃƒÆ thắp cach lam suon non sot cam Hạnh nhân chien gion trứng gà trộn tôm nướng lá chuối MÃÆm bánh khoái sụn gà sườn non banh my lap xuong ngon món ăn sáng thit bo xao kho qua tôm hấp tôm hùm xào bơ oc hut làm hoa giấy nước ép cà rốt cam Có nau so long 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon cơm trộn gà cay Cách chọn vịt ngan ngỗng đầu ốc bươu nhồi thịt ngÅ cach lam sinh to lê rau cu xao dau phu giang sinh lam banh chien trung muoi hoa xoi kẹo socola chùm ngây nấu thịt heo bằm làm sinh tố kiwi trộn thịt bò món gà thịt ba chị Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi gỏi tai lợn man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh sushi cuốn dưa leo mẹo làm caramel bí đỏ thịt nhồi nấm nướng giam can Ẩm thực và đặc sản vùng cao lòng chè bí ngô thit kho ngon xôi ruốc quẩy nau pho bo cupcake phô mai dâu kem sua chua Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm Thai Lan sinh to thom sua tuoi Cach lam đa me ca com kho kho ngon tắc cơm trắng chiên trứng xiên nướng