Cuối tuần là thời gian các mẹ đảm đang trổ tài nội trợ để ông xã và bé yêu thưởng thức những món ngon cuối tuần, những món ăn mà những ngày thường trong tuần không có thời gian để nấu nướng. Trong chuyên mục món ngon cuối tuần hôm nay, các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn 2 món ngon với mỳ ý, đó là Mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh và Mỳ ý sốt tôm, bí ngồi. Nào cùng bắt tay vào chế biến nhé các bạn.
Món ngon với mỳ ý thứ 1: Mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh
Hương vị đặc biệt của món mỳ Ý này sẽ khiến cả gia đình bạn có 1 bữa ăn tối thật ngon miệng.
Nguyên liệu nấu món mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh
- 6 miếng thịt lườn gà ngon
- Muối
- Hạt tiêu đen
- Mỳ Ý đủ cho 2-3 người ăn
- ½ (một phần hai) củ hành to
- 3 tép tỏi
- 6 miếng thịt xông khói
- 5 cành cỏ xạ hương tươi
- 6 cái nấm
- 10 quả cà chua bi
- 1 chén whipping cream
- 2 muỗng canh bơ
- Dầu ô liu
- Nước cốt của ½ (một phần hai) quả chanh
- Muối
- Hạt tiêu đen
Cách làm món mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh:
- Bước thứ nhất(1): Dùng cái đập tỏi đập lên các miếng thịt gà (như trong hình) sao cho thịt mỏng đều nhau hơn. Tẩm gà với muối và hạt tiêu. Hành và thịt xông khói thái hạt lựu, tỏi thái lát.
- Bước thứ hai(2): Đun sôi nước để luộc mỳ Ý trong một cái nồi lớn. Khi mỳ đã chín, để ráo nước. Giữ lại ½ (một phần hai) chén nước luộc để làm nước xốt.
- Bước thứ ba(3): Trong khi đó, làm nóng dầu ôliu trong chảo ở nhiệt độ trung bình. Chiên gà đến khi cả hai bên mặt thịt đều có màu nâu sáng. Chuyển thịt gà ra đĩa rồi đặt sang một bên.
- Bước thứ tư(4): Vẫn trong chảo ấy, xào hành tây và tỏi từ 1 – 2 phút.
- Bước thứ năm(5): Thêm thịt xông khói và nấu tiếp cho đến khi hành có màu trắng mờ.
- Bước thứ sáu(6): Cho cỏ xạ hương và nấm vào rồi xào đến khi nấm mềm.
- Bước thứ bảy(7): Thêm cà chua, kem, bơ và nước cốt chanh. Đun đến khi hơi sôi và nêm thêm muối, hạt tiêu sao cho vừa miệng. tắt lửa.
- Bước thứ tám(8): Cho mì ống vào chảo và trộn lên với phần nước xốt. Từ từ cho thêm nước mỳ luộc và khuấy nhẹ để nước xốt loãng bớt.
- Bước thứ chín(9): Thêm gà vào chảo rồi đảo nhẹ. Sau đó cho món mỳ Ý thịt gà xốt bơ, chanh lên đĩa và dùng ngay nhé!
Mong các bạn thành công với món mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh.
Món ngon thứ 2: Mỳ Ý sốt tôm và bí ngòi
Cách làm mỳ Ý xốt tôm, bí ngồi cũng khá giản đơn, chị em chỉ mất khoảng 30 phút là đã có món ngon cho cả nhà rồi.
Nguyên liệu làm món mỳ Ý sốt tôm và bí ngòi
- 500 gram tôm, bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ
- 2 quả bí ngòi, thái miếng nhỏ có kích thước 2.5cm
- ½ (một phần hai) củ hành tây, rửa thật sạch xắt nhỏ
- 4 muỗng canh đầu giấm ô liu
- 50ml rượu vang trắng
- Muối
- 350 gram mỳ Ý
Cách làm món Mỳ Ý sốt tôm và bí ngôi
- Xào hành trong dầu chiên ở ngọn lửa thấp trong vài phút cho đến khi hành mềm.
- Thêm bí ngồi xắt nhỏ và một vài muỗng canh nước. Đậy vung lại trong 5 phút.
- Khi bí ngồi mếm, cho tôm xắt nhỏ vào đảo đều.
- Thêm rượu vang trắng và tăng lửa để rượu bay hơi.
- Thêm muối vào, tắt lửa và đậy vung cho đến khi mỳ Ý luộc xong.
- Luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì.
- Để mỳ ráo nước rồi cho hỗn hợp tôm và bí ngồi xào lên trên mỳ và thưởng thức ngay nhé!
- Mỳ Ý xốt tôm, bí ngồi ngon quá!
Mong các bạn thành công với mỳ Ý xốt tôm, bí ngồi cho cả gia đình có 1 bữa ăn ngon miệng nhé.
Cách làm món mỳ Ý thịt gà xốt bơ chanh và Mỳ ý sốt tôm, bí ngòi thơm ngon lạ miệng đổi vị cuối tuần mà chúng tôi trình bày trên đây thật giản đơn phải không các bạn? Chỉ cần tốn ít phút là có thể dễ dàng chuẩn bị sẵn cho cả nhà một bữa ăn thật ngon rồi! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
