Ốc hương xào tỏi, rang me và nướng muối ớt là những món ăn quá ngon với cách chế biến không quá cầu kỳ sẽ mang lại ấn tượng khó quên cho cả gia đình bạn đấy! Cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình

Ốc hương nổi tiếng với thịt giòn dai, khi được chế biến với các phương thức xào, rang me hay nướng muối ớt khác nhau đều ngon tuyệt. Mỗi món đều mang đặc trưng riêng đầy dậy mùi với ốc hương xào, hay vị chua chua dịu dịu của món ốc hương xào me, hay là hương vị mặn cay đậm đà khi làm ốc nướng. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức món tuyệt vời này nhé.

Ốc hương xào tỏi ớt

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 kg ốc hương
  • Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối
  • Lá chanh.

Cách chế biến:

  • Ốc hương rửa thật sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 1

  • Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 2

  • Lá chanh rửa thật sạch, thái sợi.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 3

  • Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 4

  • Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 5

  • nấu nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 – 7 phút.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 6

  • tắt lửa, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 7

  • Và thế là các bạn đã có ngay món ốc hương xào tỏi ớt thơm lừng, bắt đầu thưởng thức thôi

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 8

Cách làm ốc hương rang me thơm nức mũi

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 kg ốc hương bông
  • Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh
  • Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.

Cách chế biến:

  • Ốc hương rửa thật sạch qua vài lần nước, ngâm ốc vào âu nước vo gạo có sẵn vài quả ớtđể ốc nhả hết bùn đất, ngâm khoảng 6-7 tiếng. Sau đó vớt ốc ra xả lại nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
  • Me đổ ra bát, thêm vào một ít nước nóng, dầm cho me tan, lọc bỏ hạt giữ lấy phần nước cốt me.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 9

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 10

  • nấu nóng một ít dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho nước cốt me vào nấu sôi.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 11

  • Cho ốc vào đun cùng, thêm hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít ớt bột, một thìa nhỏ nước mắm, nấu sôi để gia vị thấm vào ốc.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 12

  • Đun đến khi phần nước sốt me sánh đặc, bám đều ở phần ốc, nêm gia vị lại cho vừa miệng.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 13

  • tắt lửa thêm hành lá xắt nhỏ vào, đổ ra bát dùng nóng.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 14

Cách làm ốc hương nướng muối ớt cay ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc hương: 1 kilogram
  • Muối, đường, chanh, ớt, tiêu, gia vị, hạt nêm.

Cách chế biến:

  • Khi đi mua ốc hương bạn nên chọn con nhỏ ăn mới thơm, ngon.
  • Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài quả ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn. Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo.
  • Giã hai thìa nhỏ muối biển, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm và một ít ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào bát muối ớt một thìa nhỏ dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 15

  • Dùng thìa phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm.
  • Ốc hương nướng muối ớt có hương vị đậm đà thơm ngon.
  • Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm.
  • Pha muối hạt, tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món ốc hương nướng muối ớt nhé.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 16

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình mà chúng tôi vừa trình bày thật giản đơn phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện nhé các bạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ hải sản

làm mứt me nôm dị ứng dọc mùng là do cơ địa sinh to trai cay ngon tai heo ngam mam thịt gà om thịt bò nướng Bò khô Phần kho thịt canh hến nấu rau trứng cút lộn sốt me Hà Ly đậu chiên trứng vịt muối canh ga nau rau cá hường hấp chuối chế biến thịt bò pho ngon đậu nành Băng muối dưa cải trang trí bàn ăn sup suon non VÃƒÆ thị bò xào đậu que Gọn SÃƒÆ bánh canh cá dầm tôm ướp bia bạn gái Khu Tráo Nắng nóng cổ điển lẩu cá nấu măng trứng tráng hẹ nau thit kho tau ngon Thịt ga luoc Cach lam goi đậu phộng rang giòn cach uop thit nuong ngon si ro luu ngon nui xao thit bo ngon Xé ç ª Tết đoan ngọ cách làm xôi đỗ xanh tự làm chè trôi nước canh thịt bò nấu lá lốt Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng hoa quẠcá khô Phụ phẩm cá ngừ đại dương thành Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì xoi bap gà gà nướng xốt Teriyaki món Nhật banh doraemon Bánh ran đất sức khỏe cach lam bap rang canh chua hoa atiso cach nau bun mang xuong cửa cach lam oc buou nuong tieu chè trái cây thạch bánh socola thịt gà nấu lá giang khẩu vị nấu canh chay Nấu cá Yến thanh long gỏi miến bap cai xao cá chim banh bao nhan nam Canh Xi dau bánh cuốn chả hải sản chà bo bo bo cuon cai xanh cup cake hẹ thit quay xa xiu mì căn pa bánh bao chỉ Cách làm bánh chocolate chips cach lam thit heo xao nam cach lam com tam kẹp tóc canh chua tôm rau muống Nga Nguyễn com cuon mì nhật bản nộm hoa thiên lý làm mứt khoai cach lam ca kho chuoi xanh miễn ngâm đậu bắp cách cắm hoa trong nhà cha gio ngay Tet an choi pha nước chấm ốc móng heo nấu củ sen Cây mã đề món bánh tráng miệng đậu hũ dồn thịt tẩm bột đậu hũ tẩm vừng chiên ga kho Đặt thịt sốt dứa nau bun nâu ăn ngon nuoc cot dua gà hấp muối hột cach pha mocktail hibicus ngon cach lam tom cang xao bun cha cua dong ngon cah lam canh ga chua ngot