Tô bánh canh cá lóc nóng hổ với những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng sẽ khiến vị giác của bạn được nuông chiều. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu bánh canh cá lóc cho cả gia đình.
Nguyên liệu cho món bánh canh cá lóc
- Bánh canh xắt: 500g, xương ống: 1 kilogram , cá lóc: 350g, sả cây: hai cây.
- Sa tế: một muỗng xúp; hành tỏi băm phi vàng: một muỗng xúp; hành ngò, ớt, gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm.
Cách làm làm bánh canh cá lóc
- Bột gạo nhồi kỹ với nước và một ít muối, cán mỏng 3mm, xắt cọng, luộc chín. Hầm xương heo lấy 1,6 lít nước dùng.
- Cá lóc luộc vừa chín trong nước dùng, vớt cá ra để riêng. Ướp cá với tiêu, hạt nêm, hành tỏi phi.
- Phi một muỗng xúp dầu với sả cây, sa tế, cho vào chung với nước dùng. Đun sôi nước dùng, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn. Cho bánh canh xắt vào nước dùng, nước sôi thì tắt lửa, thêm hành ngò, tiêu. Ăn nóng.
Chỉ với hướng dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc thơm ngon hấp dẫn cho bữa trưa cùng cả nhà thật giản đơn trên đây là bạn có thể trổ tài cùng bếp núc cho gia đình một bữa thật ra trò rồi đấy! Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
