Cá thu kho đậm đà ăn cùng cơm trắng trong tiết trời mùa thu se lạnh thật đưa cơm phải không? Hãy cùng học 3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình mà Naungon.com trình bày sau đây nhé!
3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình

Cá thu với đặc điểm nhiều thịt và rất ít xương rất thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em thưởng thức. Và cách chế biến cá thu phồ biến nhất hiện nay chí là cá thu kho. Với hương vị thơm ngon, đậm đà làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình mà giá cả lại phải chăng nữa, chắc chắn cá thu kho là lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em nội trợ. Mời các bạn tham khảo 3 cách chế biến cá thu kho sau đây nhé.

Cách thực hiện cá thu kho ngon tuyệt vời

Nguyên liệu cho cách kho cá thu ngon nhất:

  • 700 gram cá thu làm sạch, cắt từng khúc dày khoảng 1cm – 1,5cm
  • Gia vị: muối, mắm, đường, nước màu
  • Rau muống chẻ, rau thơm, xoài xanh… ăn kèm

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 1

Các bước thực hiện

Bước thứ nhất(1): Ướp cá – Cá ướp với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Nấu nước kho – Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 500ml nước, ½ (một phần hai) – 1 muỗng cafe nước màu vào nồi, nấu sôi.

Bước thứ ba(3): Kho cá

  • Thả cá vào nồi nước kho, đun cho sôi lại. Lúc này bạn đun lửa to nhé!
  • Sau khi sôi thì bạn giảm lửa nhỏ tiếp tục đun thêm khoảng 20 – 30 phút nữa cho cá chín rồi nêm lại cho vừa miệng.
  • Món này ăn với cơm trắng, rau muống chẻ, ít rau thơm, xoài bằm; rất đưa cơm.
  • Món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 2

Với cách kho cá thu ngon nhất, Mong gia đình bạn ngon miệng nha!

Cách làm cá thu Nhật kho nước dừa độc đáo

Món ăn này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình. Sau đây các bạn sẽ cùng vào bếp để học cách kho cá thu ngon nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

  • Cá thu Nhật: 300g
  • Cà chua: 1 quả
  • Thơm: ¼ (một phần tư) trái
  • Hành lá: 3 cây
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Hành tím băm, ớt sa tế
  • Nước mắm, dầu chiên, tiêu, đường
  • Hạt nêm

Hướng dẫn cách kho chi tiết:

Sơ chế

  • Cá thu Nhật làm sạch, cắt làm 3 khúc, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1/2m tiêu, 1m đường, 1m ớt sa tế, đầu hành lá đập dập và 1M hành tím băm.
  • Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc 2-3cm.

Cách Kho cá

  • Phi thơm 1M hành tím băm, cho cá vào xóc đều thấm gia vị.
  • Phi thơm hành tím, cho cà chua và thơm vào đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, thêm cá và nước dừa vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon. 1M nước mắm, kho nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt lửa.

Cách dùng

  • Cho cá kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

  • Cho đầu hành vào bụng cá sẽ làm thấm gia vị và cá được thơm ngon hơn.
  • Xốc cá trước khi kho giúp cá thấm gia vị và ngon hơn.

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 3

Cá thu kho lá chè – món cá kho truyền thống dân tộc

Trong cách kho này, bạn dùng lá chè và nước mía để kho cá thật kĩ, cá sẽ mềm thơm và ngon vị y như cá hộp.

chuẩn bị sẵn:

  • Cá thu tươi: 300 gram (chọn cá còn màu xanh sáng, hoa văn trên lưng còn rõ nét, bụng không mềm nhũn). Sơ chế sạch và để ráo nước.
  • Lá chè xanh: 150 gram – 200g
  • Nửa cốc nước mía
  • Muối, mắm, dầu chiên, nước hàng (kẹo đắng) và chút xíu gừng nguyên vỏ

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 4

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch lá chè, để ráo. Cá sơ chế sạch, cắt khúc ngang hay dọc tùy thích. Bóp nát lá chè rồi cho vào nồi cùng cá. Thêm mắm, muối, nước hàng (kẹo đắng) và chút xíu gừng nguyên vỏ đập dập vào nồi cá xóc đều. Ướp cá chừng nửa tiếng.

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 5

Bước thứ hai(2): Đổ nước mía vào nồi cá, thêm 1 muỗng dầu chiên và đun to lửa cho sôi. Khi nước sôi thì hạ thật nhỏ lửa để kho cá thật kĩ, càng lâu càng tốt, cho tới khi cá khô cạn là được. Bạn có thể dùng nồi chuyên dụng kho cá cho tiện.

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 6

Hoàn thành:

Cá thu kho lá chè có màu thâm tái, không đẹp mã như cá kho gừng với nước hàng như cách thông thường. Tuy vậy hương vị cá rất tuyệt! Lá chè giúp cá không còn mùi tanh và còn có vị ngọt chè rất lạ. Nước mía thấm cá và lá chè không chỉ ngọt mà còn thơm mùi mật.

Ngày hè ăn cơm tấm dẻo thơm với cá thu kho thơm ngon như cá hộp, thêm một bát canh chua, rất đưa cơm và đã miệng!

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 7

Trong món cá thu kho lá chè và nước mía này, nhiều người còn thích ăn lá chè hơn cả cá thu vì sự thơm ngon ngọt bùi thấm vị cá và mật mía của nó. Nếu không tin bạn hãy thử xem nhé!

Trên đây là 3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình mà chúng tôi vừa trình bày, các chị em nội trợ có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một món để đãi cả nhà vào cuối tuần này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ cá

nộm tai heo hoa chuối cach lam dau hu hai san om nieu dat Ăn Trưa bánh khoai lang nướng ngon vừng thit lon luoc ngam nuoc mam chà ngon các món cơm rang ngon bánh chay sắc màu sốt bơ chanh pha trÃƒÆ chè đậu đen Võ Mạnh Lân bánh flan trà xanh khúc vịt quay ăn với bánh crep ếch xào sả ớt Lassi xoài Ấn Độ nấu canh cà bát với sườn non bánh chuối tẩm mè chiên Lassi xoài Ấn Độ macaron ngon mieng lam thit hap trung va muoi lẩu gà nấm thach rau cau cam ca rot bánh rán nhân đậu phụng làm thạch rau câu ngon chè bánh lọt banh cam ca loc hap bong thien ly tom rang thom ngon cach nau khoai tay Thòm ca thu nhat nấu ăn cach lam tuong ot goi buoi tom su Toc mắm tom thit nuong ngon thạch bưởi đào sinh to va pho mai Canh dua cai nau suon mứt vỏ bưởi kem cà phê sô cô la cach lam canh rieu cua heo cuon mang tay sot me tom hoang kim tom uyen uong không gian chật hẹp Cách làm bánh gato cơ bản Cún Khang Rau diếp cá trộn thịt bò Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách dau hu sot thit ngon nộm rau cần Cháo gà xé nấm hương thơm ngon nhiều ba sa sashimi từ thịt bò am thuc bun suon moc cach lam sua chua hoa qua thịt ba chỉ kho trứng cút pha cà phê sữa chÃƒÆ bi Trường Bi do xay táo với sữa tươi mбє thit heo thùng Cach lam thach day nấu an Ngọt giòn gỏi đu đủ xíu mại tôm thịt chả ôm com rang thap cam mut bi do trai thom đậu đũa Cá trứng nướng chả nhái Chả tôm nấu rau câu sau sinh món bò banh canh bot MÃÆm nau thit banh khoai mi cach rang dau phong ngon canh nấm tuyết nấu táo cach lam mon trung cuon thit thịt gà chiên nấm cach lam sup rau cu canh tôm tươi củ sen quÃƒÆ cơm chiên rau củ sugar ba chi nuong hat de diên hat dieu xao ngon râu mực đậu que sốt sambal xuân quế đổi món cu cai do cốt ca hoi bong cai nuong ngon Món Việt Nam kem chanh dây kem chanh dây món tráng xôi đậu xanh giá đỗ trộn mè cách làm cơm rang dưa bò ngon bap xao bo thom nuc Indonesia bo bam kho ruoc nướng sườn với tỏi món ngon dễ làm Rau muống xào tỏi đồ chơi vải an toàn bánh ngô chiên cay xot BBQ bánh tiêu