Thịt gà có rất nhiều cách chế biến, mỗi một món ăn từ thịt gà lại có mùi vị quyến rũ khác nhau. Nếu như bạn đã quá quen với món gà luộc cho những ngày nóng nực, đôi ba món gà rán đơn thuần, vậy thì hãy đổi phong cách với món gà sốt cay. Một món ăn có vị ớt cay nồng rất dễ kích thích vị giác, cảm giác tê rần rần nơi đầu lưỡi sẽ khiến cho bạn thấy thú vị, đã ăn một miếng lại muốn ăn đến miếng thứ hai. Hãy cùng trổ tài với cách làm dưới đây nhé.
Thời gian chuẩn bị sẵn: 30 phút
Thời gian làm: 40 phút
Tổng thời gian: 70 phút

Nguyên liệu cần có:
(dành cho 2-3 người ăn)
+ 4 miếng đùi gà, 4 miếng cánh gà
+ Dưa chuột
+ Gừng, tỏi, hạt tiêu, hành khô
+ Gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, đường, muối, ớt bột
+ dầu chiên

Nước sốt
+ ⅓ (một phần ba) muỗng (cà phê) muối
+ ⅓ (một phần ba) muỗng hạt nêm
+ 1 muỗng đường
+ ½ (một phần hai) muỗng ớt bột
+ ⅓ (một phần ba) muỗng hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:
- Thịt gà rửa thật sạch, dùng dao khía trên thân miếng thịt gà để gia vị ướp được thấm. Tỏi, hành khô, gừng băm thật nhỏ, tự cho gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu tùy theo khẩu vị của gia đình. Ướp thịt gà trong vòng 30 phút.

- Rót dầu chiên ngập tới nửa thân cánh gà, tiến hành rán chín thịt gà.

- Rán vàng đều hai mặt của thịt gà, không nên để lửa quá to, nếu không thịt gà bên ngoài cháy, bên trong vẫn chưa chín. Sau khi gà chín vàng đều, dùng thìa chắt bớt mỡ trong chảo ra.

- Rưới đều nước sốt lên thịt gà, đun nhỏ lửa để nước sốt thấm vào thịt gà

- Sau khoảng 2 phút, lật mặt cho từng miếng thịt gà, khi nước sốt sánh lại, thịt gà đổi màu sắc, bạn có thể tắt lửa đi và thưởng thức món ăn của mình rồi.

Mong các bạn ngon miệng nhé!
 
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)