Hướng dẫn

• 1. Tôm chẻ lưng lấy phần chỉ đen, ướp 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/3m tiêu xay, 1M hành tỏi băm, để thấm.
  
  
  
• 2. Đọt su cắt ngắn, bỏ bớt phần râu và cọng già, rửa thật sạch để ráo. Hành lá cắt khúc.
  
  
• 3. Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, thêm ½ (một phần hai) chén nước, tiếp tục cho đọt su vào đảo đều.
  
  
• 4. Nêm 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa, cho hành lá vào đảo đều. Dùng nóng với cơm.