Mâm cơm trưa bên gia đình mà xuất hiện món canh nấm nấu chua vị thanh mát thì còn gì tuyệt vời hơn. Các bạn cùng tìm hiểu công thức mà mình chia sẻ dưới đây nhé :D
Nguyên liệu làm món canh nấm nấu chua bao gồm:
- Nấm rơm ( 300g)
- Cà chua ( 2 quả lớn)
- Dứa ( 1 quả nhỏ)
- Rau dọc mùng (100g)
- Hành lá
- Mùi tàu
- Hành khô
- dầu chiên, nước mắm, muối
Cách làm món canh nấm nấu chua:
- Nấm ngâm với nước muối tầm 15 phút. Sau đó vớt ra rửa thật sạch, để ráo.
- Dọc mùng tước vỏ, thái khúc. Bóp dọc mùng với muối để khi ăn không bị ngứa. Rửa qua lại dọc mùng, để ráo
- Cà chua rửa thật sạch, xắt mỏng. Dứa rửa thật sạch, thái lát.
- Hành lá, mùi tàu nhặt rồi rửa thật sạch, xắt mỏng.
- Cho dầu vào xoong, phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua và dứa vào xào qua, nêm một ít nước mắm và muối. Tiếp đến đổ 200ml nước lạnh vào nồi, đun to lửa.
- Khi nước canh sôi, cho nấm, dọc mùng vào đun thêm 1 phút. tắt lửa, cho mùi tàu và hành tươi, nếm nêm lại cho vừa ăn.
- Đổ ra tô và thưởng thức.
Món canh nấm nấu chua rất giản đơn phải không bạn. Món canh này đậm đà, vị chua dịu rất dễ ăn. Ngoài ra bạn có thểmtham khảo một số món canh chua nha.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
