Cùng với mứt dừa, mứt gừng, mứt bí bạn cũng có thể bổ sung thêm món mứt cùi bưởi nữa nhé. Nguyên liệu rẻ và công thức cũng rất dễ làm. Cùng học cách làm mứt cùi bưởi dưới đây.
Nguyên liệu gồm có:
– 1 trái bưởi
– 200gr đường
– 70ml mước lạnh
– 1 muỗng canh muối
– 50gr đường, để riêng
Cách làm mứt cùi bưởi:
Bước thứ nhất(1): Bưởi gọt bỏ phần vỏ xanh. Lấy phần cùi trắng.
Bước thứ hai(2): Cho bưởi vào âu, muối bóp chung (lưu ý bóp nhẹ nhàng) và xả qua nước lạnh nhiều lần. Cuối cùng bóp nhẹ cho hơi ráo nước.
Bước thứ ba(3): Nấu nước sôi, sau đó cho cùi bưởi vào luộc khoảng 3-4 phút. Sau đó vớt cùi bưởi ra.
Bước thứ tư(4): Nấu lại 1 nồi nước khác, khi nước sôi cho cùi bưởi vào luộc thêm 3 phút phút nữa. Tiếp đó, bạn vớt cùi bưởi ra cho vào âu nước đá ngâm 15 phút.
Bước thứ năm(5): Đổ nước ra ấn nhẹ tay cho cùi bưởi ra bớt nước. Cho 70 gr đường vào cùi bưởi trộn thật đều ướp 3 tiếng.
Bước thứ sáu(6): Cho 130gr đường cùng nước lạnh vào chảo nấu tan đường với lửa nhỏ.
Bước thứ bảy(7): Cho âu cùi bưởi vào sên đều cho đến khi đường thấm hết vào cùi bưởi và khô thì tắt lửa.
Xếp mứt cùi bưởi lên khay sau đó phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt khô ráo.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm 1 số cách làm mứt khác tại đây:
- Cách làm mứt bí
- Mứt dừa tết
- Cách làm mứt khoai tây
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
