Cách làm mứt dừa trà xanh dẻo mềm thanh mát là bí quyết ẩm thực độc đáo trong cách tạo màu cho món mứt Tết từ nguyên liệu tự nhiên là lá trà xanh
Cách làm mứt dừa trà xanh thanh mát cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cùi dừa
+ 600 gram đường cát trắng
+ 15 gram bột trà xanh

Cách làm mứt dừa trà xanh thanh mát cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa trà xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cùi dừa

  • Dừa bạn tách bỏ hết phần vỏ cứng ở bên ngoài, rồi bạn mang đổ nước dừa ra ngoài một chiếc cốc, dùng dao gọt bỏ hết lớp vỏ lụa bên ngoài, giữ lại phần cùi dừa.
  • Sau đó bạn tiếp tục mang cùi dừa đi rửa thật sạch rồi vớt ra và để ráo và dùng dao nạo thành đường vòng tròn để có được những sợi dừa dài.

Bước thứ ba(3): Ướp cùi dừa với đường

  • Sau đó bạn tiến hành ướp cùi dừa cùng với khoảng 600 gram đường cát trắng để ngâm dừa với đường trong khoảng 4 tiếng cho phần nước đường có thể thấm đều vào cùi dừa.
  • Khi bạn thấy nước đường tan hết và sợi dừa có màu trong là được.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm mứt dừa trà xanh

  • Tiếp đó bạn cho tiếp bột trà xanh vào trong bát cùi dừa với đường rồi dùng đũa đảo đều.
  • Sau đó bạn dùng một chiếc chảo rộng, có thêm một chiếc đáy dày dùng để sên dừa rồi cho hết tất cả dừa và nước đường vào trong chiếc chảo đó rồi đun với lửa lớn cho đến khi nước đường sôi lên thì bạn vặn lửa nhỏ hơn.
  • Cuối cùng bạn dùng đũa đảo đều và xóc đều dừa liên tục đến khi bạn thấy đường kết tinh bám vào từng sợi dừa và dần khô lại thì ban tắt lửa đổ dừa ra mâm, xóc đều lên và để mứt dừa nguội hẳn rồi thưởng thức nhé.

Trà xanh ngoài công dụng tạo màu xanh hấp dẫn cho món mứt dừa còn mang đến vị thanh mát của món mứt truyền thống này nhé. Thưởng thức một ly trà xanh nhâm nhi chút mứt dừa trà xanh mát lạnh thì còn gì chuẩn vị bằng phải không?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay