Cách làm mứt dừa trà xanh dẻo mềm thanh mát là bí quyết ẩm thực độc đáo trong cách tạo màu cho món mứt Tết từ nguyên liệu tự nhiên là lá trà xanh
Cách làm mứt dừa trà xanh thanh mát cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cùi dừa
+ 600 gram đường cát trắng
+ 15 gram bột trà xanh

Cách làm mứt dừa trà xanh thanh mát cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa trà xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cùi dừa

  • Dừa bạn tách bỏ hết phần vỏ cứng ở bên ngoài, rồi bạn mang đổ nước dừa ra ngoài một chiếc cốc, dùng dao gọt bỏ hết lớp vỏ lụa bên ngoài, giữ lại phần cùi dừa.
  • Sau đó bạn tiếp tục mang cùi dừa đi rửa thật sạch rồi vớt ra và để ráo và dùng dao nạo thành đường vòng tròn để có được những sợi dừa dài.

Bước thứ ba(3): Ướp cùi dừa với đường

  • Sau đó bạn tiến hành ướp cùi dừa cùng với khoảng 600 gram đường cát trắng để ngâm dừa với đường trong khoảng 4 tiếng cho phần nước đường có thể thấm đều vào cùi dừa.
  • Khi bạn thấy nước đường tan hết và sợi dừa có màu trong là được.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm mứt dừa trà xanh

  • Tiếp đó bạn cho tiếp bột trà xanh vào trong bát cùi dừa với đường rồi dùng đũa đảo đều.
  • Sau đó bạn dùng một chiếc chảo rộng, có thêm một chiếc đáy dày dùng để sên dừa rồi cho hết tất cả dừa và nước đường vào trong chiếc chảo đó rồi đun với lửa lớn cho đến khi nước đường sôi lên thì bạn vặn lửa nhỏ hơn.
  • Cuối cùng bạn dùng đũa đảo đều và xóc đều dừa liên tục đến khi bạn thấy đường kết tinh bám vào từng sợi dừa và dần khô lại thì ban tắt lửa đổ dừa ra mâm, xóc đều lên và để mứt dừa nguội hẳn rồi thưởng thức nhé.

Trà xanh ngoài công dụng tạo màu xanh hấp dẫn cho món mứt dừa còn mang đến vị thanh mát của món mứt truyền thống này nhé. Thưởng thức một ly trà xanh nhâm nhi chút mứt dừa trà xanh mát lạnh thì còn gì chuẩn vị bằng phải không?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua khoai lang rán bơ bánh rán mật ong nuoc tuong chị em mon ngon tu ca rô phi banh ngot nhan pho mai cach lam ca loc cuon nuong Cách nấu những món ăn gia đình don gian tình sốt ngọt chua pajeon mít chiên Cá kho Banh gai vit nau cu sen lột bap chien mon au công thức chè bột lọc bọc đậu bánh pizza khoai tây thịt bò trộn salad