Hiện nay bạn có thể tìm thấy lạp xưởng bán ở bất kì đâu, tuy nhiên để đảm bảo độ an toàn của món ăn cũng như tiết kiệm hơn bạn có thể tự tay làm món lạp xưởng ngon cho cả nhà mình cùng thưởng thức. Đặc biệt trong những dịp tết đến xuân về món lạp xưởng do chính tay bạn làm sẽ làm không khí ngày tết thêm phần rộn ràng đấy.
Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà

Hiện nay bạn có thể tìm thấy lạp xưởng bán ở bất kì đâu, tuy nhiên để đảm bảo độ an toàn của món ăn cũng như tiết kiệm hơn bạn có thể tự tay làm món lạp xưởng ngon cho cả nhà mình cùng thưởng thức. Đặc biệt trong những dịp tết đến xuân về món lạp xưởng do chính tay bạn làm sẽ làm không khí ngày tết thêm phần rộn ràng đấy.

 

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà

Nguyên liệu làm món lạp xưởng cho 3 kilogram :

-2 kilogram thịt lợn nạc

-½ (một phần hai) kg thịt mỡ lợn

Rượu Mai Quế Lộ là nguyên liêụ dùng cho món lạp xưởng

-150ml rượu Mai Quế Lộ

-5m ruột lợn

-4 ống rượu trắng

-200 gram đường cát

-50 gram muối

-2 muỗng cà phê hạt tiêu

Cách làm món lạp xưởng cho 3 kg:

Sơ chế nguyên liệu làm món lạp xưởng:

-Thịt lợn mua về rửa thật sạch.

-Ruột lợn bóp với muối cho hết sạch nhớt.

Các bước làm món lạp xưởng:

Sơ chế nguyên liệu làm món lạp xưởng

-Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ, cho ra một bát lớn trộn thật đều, đem phơi nắng ở nơi sạch sẽ khoảng 1 ngày.

-Thịt nạc xay nhuyễn, cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn thật đều.

-Cho mỡ đã phơi nắng vào trộn thật đều.

-Cho thêm muối, hạt tiêu trộn thật đều.

Tiến hành nhôì lạp xưởng

-Chia ruột lợn làm 4 đoạn ngắng rồi dùng rượu trắng rửa thật sạch lại, nhồi thịt vào trong ruột lợn.

Phơi lạp xưởng dưới nắng 3-4 ngày

-Sau khi đã nhồi xong đem đi phơi nắng, sau khoảng 4 ngày có thể đem lạp xưởng để hấp, chiên và thưởng thức.

Lưu ý khi làm món lạp xưởng:

Lưu ý khi làm món lạp xưởng

-Để đảm bảo vệ sinh cho món lạp xưởng trong quá trình phơi bạn nên để lạp xưởng hay mỡ lợn vào một cái khay đậy lại bằng màn tuyn để tránh sự xâm nhập của côn trùng.

-Rượu Mai Quế Lộ là loại gia vị có bán sẵn tại các siêu thị được cất từ một giống hoa hồng và nhiều loại hương liệu khác và pha thêm đường phèn có vị ngọt thoang thoảng mùi hương hoa hồng khá đặc biệt.

-Ruột heo nếu bạn sử dụng loại tươi chỉ cần trà xát với muối còn nếu sử dụng ruột heo khô có bán sắn chỉ cần rửa với rượu trắng.

-Khi làm lạp xưởng bạn có thể cho thêm một chút tiêu hạt để làm món ăn có mùi thơm đặc trưng hơn.

Như vậy bạn có thể nhận thấy cách làm lạp xưởng không hề khó, tuy cần đến một chút thời gian nhưng bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm khá nhiều tiền để mua món lạp xưởng này. Hãy thử làm món lạp xưởng này tại nhà để không chỉ giúp gia đình bạn có thêm món ăn ngon mà còn thử tài nội trợ của bản thân bạn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Thịt heo

đùi gà áp chảo Ẩm thực Nhật Bản heo hẠm mục soda trứng sữa mon banh bot loc ĂN VẶT món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo