Cách làm da heo nấu đông cũng khá giống với món thịt đông truyền thống cho ngày Tết nhưng cách sơ chế có phần cầu kì hơn
Cách làm da heo nấu đông lại miệng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Da heo
+ Hành lá, gừng tươi, đại hồi, quế hương
+ Gia vị: đường cát trắng, rượu vang, nước tương.

Cách làm da heo nấu đông lại miệng cho ngày Tết

Cách làm da heo nấu đông

Bước thứ nhất(1): Sơ chế da heo

  • Đầu tiên bạn cho da heo vào trong một nồi nước sôi luộc cho chín  rồi cho thêm một chút rượu trắng vào, luộc thêm chừng vài phút nữa rồi vớt da heo ra đĩa cho ráo nước.
  • Sau đó bạn dùng dao lọc bỏ bớt phần mỡ dư và dùng dao nam cạo sạch lông và dùng dao cắt da heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá bạn nhặt và rửa thật sạch rồi thắt nút lại, gừng tươi gọt bỏ vỏ và thái lát.

Bước thứ hai(2): Kho da heo với các loại thảo quả

  • Đầu tiên bạn cho nước vào trong nồi áp suất theo tỷ lệ 2:1 tức là cứ 100 gram da heo thì bạn cho thêm khoảng 200ml nước, rồi tiếp tục nêm thêm gia vị gồm: nước tương, đại hồi, quế, hành lá và gừng tươi.
  • Sau đó bạn cho thêm chút đường cát trắng vào nồi áp suất và hầm trong khoảng chừng 20 phút cho đến khi bạn thấy da heo được chín thật mềm rồi bạn đun được một lúc thì dùng thìa vớt đại hồi, quế hương, hành lá và gừng ra.
  • Tiếp đó bạn đổ phần da heo và nước còn lại vào bên trong hộp, rồi cho hộp da heo kho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi ăn bạn chỉ cần lấy hộp da heo ra và dùng dao cắt miếng vuông, chấm cùng chút giấm đỏ và thưởng thức nhé.

Chỉ cần tận dụng những miếng da heo bỏ đi kết hợp cùng các loại thảo quả để tạo mùi hương và chút gia vị bạn có ngay món da heo nấu đông mềm ngon và đậm đà. Đặc biệt món kho này ăn chung với cơm nóng sẽ rất độc đáo và ngon cơm nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

Cách chế biến banh khoai lang tim bi ngoi cháo thịt chè đỗ đen chiec món xôi lạ cách ướp sườn nướng cuốn hoà giấm táo món Nhật NAU PHO BO mùa xuân làm nấu thịt bò viên khô Bun ca lóc vịt chiên Từ banh ran món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn thực đơn món ngon ón Xôi gà cnn chọn bún chả hà nội vào top 25 món Trái cây lam thit ngam nuoc mam ba bau Cách làm giò chả Làm Mứt dừa mức Pho mai thịt gà chiên cay bánh bột lọc ngon ca thac lac chien gion thủ hải sản nấu cà chua trứng chiên xào ớt ốc lác xào sa tế do hop mứt dừa Bún thái cu sảng khoái độc đáo Theo mùa bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ech nau cari cach lam banh bao cade nau chao ca hoi lươn lan bot chien cách làm kem chuối ngon banh cam Ăn Vặt thực đơn hàng ngày Sắc Đẹp Cocktail Mocktail che suaiến ưu phiền nước xốt cách làm gà nấu mẽ cá ngừ cach lam panna cotta Thịt Cừu bun bap bo khô nâu mon ăn hăng ngay ca chep om dua am thuc Món tây thit cho mon cHIEN ngon hoa quẠhà Cach lam rau muong xao toi Món thai Chè đậu đỏ Mẹo nấu ăn giúp món luộc ngon hơn ngam sau ngon lau lam banh mi kep thit Món tây thiên hấp tôm lắc Làm bánh cà basa dòng Thit nguoi lam mut coc gà xào sả ớt Chả ốc lưu Phở bò món ăn hàn quốc moc nuoc chuông bún bò má ³ cách làm bánh gato Lẩu vịt cach lam banh u ba trang đậu phụ sốt cay trứng vịt lộn duong thot not âu Bắc cơm lươn chem chép đút lò món Tây giã vong Luong Cách lam banh trung thu TP Cà Mau món chạo gà Muối chua snack thịt heo kho trứng nui xào thịt bò bun oc mứt tết sườn kho tương lam cà lẩu mắm bàn là