Những món sốt cà chua nóng hổi rất hợp ăn trong tiết trời lạnh của mùa đông.- Emdep.vn
Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

1. Đậu phụ sốt cà chua

Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 3 bìa - Thịt nạc vai xay nhuyễn: 200g - Cà chua: 200g - Hành hoa, hạt nêm, đường

Cách làm:

- Thịt nạc vai xay nhuyễn cho vào bát to, thêm ¾ (ba phần tư) số hành hoa cắt nhỏ và 1 thìa cà phê hạt nêm vào trộn thật đều, để thấm chừng 10 phút. - Đậu phụ cắt miếng vừa, cho vào chảo rán với dầu chiên cho vàng đều 2 mặt. - Rán xong, cho đậu ra đĩa để cho nguội bớt - Dùng 1 con dao nhọn mũi, khoét một miếng vuông nhỏ ở trên miếng đậu, lấy bỏ toàn bộ phần ruột như hình. - Nhồi  đầy phần thịt đã trộn với hành hoa vào cho đầy phần rỗng của miếng đậu. Dùng tay miết nhẹ để thịt bám chắc vào đậu. - Cho đậu vào chảo chiên sơ lại, chú ý cho phần nhồi thịt xuống chiên trước để thịt xém vàng và bám chắc hơn vào đậu. - Cà chua cắt nhỏ cho vào chảo đậu đang chiên để om mềm. - Nêm nếm với hạt nêm và 1 thìa cà phê đường cho vừa với khẩu vị gia đình. Om đậu nhồi thịt cho đến khi nước sốt cà chua sánh lại, rút vào trong miếng đậu thì cho nốt chỗ hành hoa còn lại vào và cho ra đĩa ăn nóng. - Đậu nhồi thịt thấm gia vị, ăn mềm thơm có vị chua ngọt nhẹ của sốt cà ăn với cơm nóng thêm bát canh hay đĩa rau luộc nữa là đủ chất cho bữa ăn nhanh gọn của cả gia đình rồi.

2. Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

Nguyên liệu:

+ Thịt xay: 200 gram + Bắp cải: 1 cái + Cà chua: 3 quả + Hành hoa: 1 nhánh + Nấm hương, mộc nhĩ: vài cái + Dầu hào, bột canh, tiêu. + dầu chiên

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ, trộn thật đều với thịt xay và ướp chút muối, tiêu cho thấm. Cà chua bỏ hạt, thái nhỏ. - Bắp cải tách từng tàu, bạn lưu ý tách nhẹ nhàng để lá không bị rách. Sau khi tách từng lá bắp cải, ngâm nước và rửa lại 1 lần cho sạch. - Đun một nồi nước sôi, cho chút dầu chiên vào để chần lá, chần lá bắp cải từ 30 giây đến 50 giây cho lá bắp cải mềm thì để nguội, bỏ sống lá. - Trải lá ra thớt, cho thịt vào giữa, cuộn lại, Khi cuộn bắp cải bạn gấp 2 bên lá lại rồi  cuộn tròn (tương tự cuộn nem). Làm đến khi hết thịt và lá. Cho vào nồi hấp 10 phút hoặc rán qua cũng được. - Làm nóng nồi, cho dầu chiên và hành vào phi thơm, đổ cà chua vào hầm nhừ để làm sốt. Khi cà chua nhừ thì nêm bột canh, dầu hào vừa ăn rồi cho bắp cải cuốn vào sốt khoảng 10 phút là được. Thái nhỏ hành lá cho vào nồi trước khi tắt lửa. - Bắp cải cuốn múc ra đĩa, rắc tiêu lên trên, dùng nóng.

3. Cá thu sốt cà chua

Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

Nguyên liệu:

+ 1 khúc cá thu 1 nắng (khoảng 200 - 300gr) + 2 quả cà chua + 1 nắm hành lá + 1 nửa củ tỏi + Ớt (tùy ý) + Dầu mè + Gia vị: Tiêu đen, nước mắm

Cách làm

- Cá thu đông lạnh để ra khỏi ngăn đá trước 30 phút - 1 tiếng cho rã đông. Rửa qua cá dưới vòi nước chảy rồi thấm khô cá. Cắt cá thành 2 hoặc 3 phần để dễ rán và cá được nhanh thấm. - Cho 1 muỗng dầu mè vào chảo. Áp chảo mỗi mặt cá khoảng 2-3 phút cho vàng. Không cần chiên cá chín vì còn sốt cá. Nếu chín kĩ quá thì sau khi om cá dễ bị khô cứng, bớt ngọt thịt. - Sau khi 1 mặt miếng cá vàng, ta lật mặt cá, cho đầu hành và tỏi đập dập vào chảo phi thơm. Đậy vung 2 phút cho cá chín dần. Hành tỏi vàng thơm, thêm cà chua cắt múi cau vào. Tiếp tục đậy vung om cho cà chua mềm. Cá thu một nắng sốt cà chua: 'tốn cơm' quá! - Thêm mắm, tiêu và vài lát ớt  (tùy ý) vào om cá thêm khoảng 5 phút là cá chín. Lật mặt miếng cá và om thêm 5 phút. Rắc đầu hành, thêm tiêu vào.  - Dọn cá ra đĩa dùng nóng với cơm nóng quá ngon.

4. Thịt bò bít tết sốt cà chua

Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

Nguyên liệu 

(Dành cho 2 người) + 200gr thịt bò thái miếng, đập dập, + Cà chua, + Rau mùi, sà lách, dưa chuột, + Các loại gia vị như: mì chính, gia vị (muối), đường, hạt tiêu, dầu hào, tỏi.

Cách làm

- Tỏi đập dập, ướp thịt bò với các loại gia vị đã được chuẩn bị sẵn ở trên. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm. - Rán thịt bò với lửa to vừa phải, không nên để lửa quá lớn nhằm tránh thịt bò cháy bên ngoài mà không chín bên trong. - Cà chua thái miếng vuông. Nếu bạn dùng cà chua bi, bạn có thể thái cà chua ra làm 4 phần. Làm nước sốt cà chua với một ít rau mùi băm thật nhỏ, gia vị, đường và hạt tiêu. - Gắp thịt bò ra đĩa và rưới nước sốt cà chua lên trên, như vậy là bạn có món bò bít tết sốt cà chua vô cùng hấp dẫn rồi đó. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mỳ. Kẹp miếng thịt bò, xà lách, dưa chuột vào bánh mỳ rồi khéo léo chấm bánh mỳ vào nước sốt, bạn sẽ thấy vị ngon đậm đà khó quên. Chúc bạn ngon miệng với 4 món sốt cà chua. Moon (Tổng hợp)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sốt cà chua cá sốt cà chua đậu sốt cà chua bắp cải cuốn thịt sốt cà chua

san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món