Để thay đổi món ăn trong gia đình vừa ngon mắt, lại hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng là điều khá quan trọng. Hôm nay, mình sẽ tiếp tục giới thiệu cho các bạn một món ăn mới được chế biến từ quả su su, loại quả khá quen thuộc và thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình. Đó là món thịt hầm su su. Nghe thì hơi phúc tạp nhưng nấu món này cực giản đơn, cùng mình vào bếp để xem cách nấu và quy trình cho món ăn này ra sao nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt hầm su su gồm:
- Thịt nạc vai : 250 gam
- Su su : 2 quả
- Cà rốt : 1 củ
- Ngô ngọt : 1 bắp
- Hành lá, rau mùi.
- Gia vị : dầu chiên, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Các bước thực hiện món thịt hầm su su:
- Thịt nạc vai : rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn(có thể thái vuông hình quân cờ) đem ướp với chút bột canh, hạt nêm, hạt tiêu và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Su su : gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch (ngâm và rửa cho bớt mủ) , thái miếng vừa ăn.
Cà rốt : gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa. Để nấu chung cùng với canh nên các bạn cắt hoa dầy thêm một chút để khi nấu cà rốt không bị chín quá
Ngô ngọt : Bóc vỏ, rửa thật sạch, thái thành miếng khoanh tròn.
Hành lá, rau mùi : rửa thật sạch, xắt nhỏ. Phần đầu hành lá (thân trắng) dùng để phi thơm. - Làm nóng dầu, phi thơm phần đầu hành sau đó bỏ thịt vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Cho lượng nước vừa ăn và ngô ngọt vào nấu cùng. Đun sôi một lúc sau đó hạ lửa và đun liu riu để cho thịt và ngô từ từ chín đều.
- Khi thịt và ngô bắt đầu mềm ta cho cà rốt, su su vào nấu cùng. Đun cho đến khi chín mềm, nên nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
Cuối cùng là bắc ra và cho hành lá, rau mùi vào.
Vậy là các bước thực hiện món canh thịt hầm su su đã xong, thật dẽ dàng phải không nào. Món ăn này rất tốt cho trẻ nhỏ, không những giàu chất dinh dưỡng mà còn rất bắt mắt và kích thích vị giác. Các mẹ hoàn toàn yên tâm và thêm món thịt hầm su su vào danh sách món ngon cho bé nhé.
Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ngon bên gia đình !
Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn khác như sườn nấu su hào rất hấp dẫn, hoặc nếu bạn có con nhỏ có thể tham khảo thêm món cháo cá hồi rau bó xôi dành cho bé từ 8 tháng tuổi sẽ rất hữu ích đấy nhé !
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
