Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải kem bông atiso pha lau gỏi óc cho bà Cánh gà ướp bia chiên giòn canh cua nau rau mong toi nộm thịt bò măng tươi dua mon man man món chay Đậu phụ sốt nấm hương 膼芒 cach nau thit bo kho món canh tốt cho sức khỏe phở gà nước bánh tráng trộn tây ninh ngon rẻ ở hà Những món nhậu bình dân đặc trưng ở Bánh vòng cach nau pudding ngon Giáng Sinh nem thịt nướng bánh kem Dà n Khô cá thia trứng rán đậu phộng cách làm bánh sữa chua xem tuong Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon cach lam banh doremon chế biến thịt những món soup ngon Lạ miệng soup rau cach lam mi xao gion ngon Lương banh da thom ngon banh cam luc lac Matcha Cheesecake banh hoa hong hoi an Lòng cu sen xao ngon Muc xao lÃƒÆ nh làm sinh tố bơ Kho ca com Nguyễn Thái Bình bánh làm từ chanh bánh mì cuộn thịt xông khói ba roi ngam nuoc mam ngon bảo quản nấm tươi lâu chè bí ngô lạc hà tĩnh cơm rang thit ba chi nuong nuoc tuong đậu khuôn xào thịt bằm thịt kho củ cải chân gà chiên la lot cÃƒÆ chay bò bò hầm món ngon kiểu Đức Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt cà ngá goi xoai keo tom kho ngon com ga dut lo tráng trứng cuộn cách làm sâm bông cúc lam canh ga ngon gà quay xì dầu bánh bông lan kem vỏ chai chà khoai chè ngon mùa hè cach lam thit ga kho mang gừng tươi hot lẩu thịt ếch xôi ngon c º Lớp Vân Tuong ngọt cocktail ma cà rồng gà kho nước ngọt củ sen chiên lam mi xot cay ngon Vừa bún nước nho tươi ép đậu hũ nhật hấp cach lam lẩu vịt vit dut lo thom ngon Sườn ram phá lấu bánh mousse dâu món hàu gia vi ăn gì chanh dao Cách Làm Bánh cà khoai chè mít gà xiên nướng sốt chanh đậu đỏ đá bào sương sáo che hat sen cu nang bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá cãch Mẹo nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện ba chien gion cach lam ga nuong muoi ngon Khai Vị bim bim da heo Vừng cach lam mon banh flan nau canh chua chay cua Cách làm cá khô goi buoi tom su cach lam kem da bao Sữa chua bánh bèo chén món Huế Liên Ròm cách làm gỏi Cách luộc vịt ngon mềm thơm thịt heo kho dưa chua cach nau tra bi dao cach nau sua ngo