Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

cách làm mứt dâu tằm bánh bông lan sữa chua lúc chè đỗ xanh bấu bột sắn dây sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn kho tau Món Hấp ép cac loai khoai ngheu nau mang chua sandwich với trứng luộc shirley wong lam com bento Lê Quý Đôn phỏ vịt quay mon ca hoi Nộm dưa chuột rau củ kho chay gà hấp cho valentine cà tím kho Cach lam banh trung thu huong dan lam sua chua Tom nuong vÃƒÆ cam cách làm thịt lợn muối cá thu rim ếch nấu coca cách nấu lẩu gà Nướng gà tây cầu vồng chả con rươi các món mỳ Hạn Xiu Mai loi thịt xông khói cuộn nấm vòng lam keo deo Cất đồ cach lam banh muffin muoi xoi che thach nhan nhuc chả cua thịt lam banh ran the nao à chua bánh cupcake sữa chua Bánh flan cho bé công thức khoai sọ kho thịt chả cá xào rau xoi hai mau ngon Cach nau che bap tái nôm ca ri thai ngon Cuối xì dầu sandwich trứng nướng bơ tỏi Banh sau rieng Bánh trang tôm sốt củ đậu xào thịt Đỗ huong dan lam banh quy móng xôi ngon nước chanh cach lam goi ngo sen chay mut cui dua hau Nấu Phở Bap chuoi dot ruou thom vải xào tôm chả giò hải sản gà kho khoai cach lam kem ngon tom rim com ruou canh kim chi nấu thịt đậu canh ca loc Đồ com duong chau ngon khô cá cơm cách làm thiệp canh rau ma ga cuon la du chien kem bo da lat Thit nướng Nấm rơm ga chien ngon pha trà nuoc duong Thực đơn nghỉ lễ cho cả nhà thích thú Cách lam gỏi Bún chả jelly Chạch bi banh gio ngon trứng gà công nghiệp Làm nộm cơm vo Ä á ng mâm cỗ tết cách làm thịt bò khô chả nướng cách nấu ăn ngon banh nep ap chao nhan thit nấu rau câu phô mai cua đồng nấu bí ngòi sổ dễ làm goi thap cam rau cu CA chim nghêu hoa xào tỏi món ngon từ thịt heo cach lam cot let chien xu Món Canh Ngon chao bo cau Chung nem cá hồi chiên canh ga chien don trung sốt cà chua xay sữa đậu nành