Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

củ từ gỏi măng thu lon Cha tai hội Tráng Miệng bap xao tom kho ngon thit muoi Cún Khang Nộm thập cẩm chay cho ngày ca sot nam thom ngon bo bti tet sot BBQ thân Banh mi nho sa te mam man món ăn huế Mách mẹ 8 đồ uống siêu bổ dưỡng giá Ạm Hường Nguyễn Ngọt thơm thịt cuộn vóc cách nấu súp cua óc heo sườn cốt lết áp chảo ngheu nau mong toi ngon nguyên Hệ thần kinh Hường Nguyễn Thịt kho cà muối và sầu riêng hoa hồi nấu dạ dày muc ong sot cay cach lam goi dau co ve iphone kho cÃƒÆ cơm rang thơm hÃ Æ bún ngan cơm ống tre cac mon an ngay tet bánh đa nướng cá hấp cà chua ngon tôm thịt xào cà tím nướng nướng ăn chay banh mi sua thạch dừa banh con duong cách nấu lẩu cua đồng chả tôm mía lụi công thức làm chè khúc bạch đậu phộng xóc muối phở gà Bò viên món khổ qua banh hinh chu ong cach lam gio heo kho dua công thức cá trê nướng riềng mẻ sườn nấu sấu gà nấu súp vit tiem hat sen ngon lam ga nau thap cam dâu nhúng socola lam ca tim nhoi thit dạy nấu ăn ga ta hap toi xoi chien 酸子螃蟹 gỏi trái dưa hấu cach lam mut cu den mam tom kẹo vỏ cam ca basa boc bong cai chien dui ga chien sot tuong Trung Thu hứng cà chua Cách chọn đồ biển ngon chân gà chiên nước mắm tỏi cách làm bánh quy bánh dâu nướng chân giò xào lăn nấu chua nuoc ep cam trà trứng Gà hấp muối chủ bếp thời công nghệ khô bò viên mề gà om môi căng mọng cá hồi món nướng rau củ món Tây canh bí rợ đậu hũ thịt bò hầm cay Canh bò hầm cay cocktail trai hong Bánh ú cơm hộp văn phòng kho tà nộm bí xanh cach lam mut ca rot đậu hủ chiên giòn rôm sảy mon ngon cuoi tuan canh hò hầm Vừa tom xao thit sinh tố sữa chua với bơ thiếc hải sản tươi thach rong bien Thịt lợn ngó cua lot Mẹ và bé ca ri ca cach la cha que double banh khoai tay thom Ô mai mon hen Đậu bắp luộc huong dan lam banh sandwich chao ech singapore cach lam cha lua kho tuong madeleine phô mai sa lát rượu vang