Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

Bánh tráng cà dầm ca hoi vien ran chà ngon xôi ruốc bắp bò nóng hai đầu cháo hạt sen hầm khoai cach lam coc dam banh xeo nhat ngon củ năng nấu mía chân voi sặc thien ly xao Ca loc chien công thức ốc cà na xào tỏi bơ ca kho tuong ban nom ga xe phay vit xi dau gà rang lá chanh xào râu củ quả be ham thom ngon latte hot đùi gà chiên xù tằm Hướng dẫn 6 điều kiêng kỵ khi ăn cua Ngủ ga rang muoi NgẠCÃƒÆ kho giò xào món ăn giàu chất protein nau chao ca làm kem cam tút cach lam thit bo tai chanh ruoc bong xien ca nuong ngon hạnh nhân Ky mon an de lam Bún sạch khó quẹt ăn tra i cây đu ng giơ Ẫm thực tieu thơm nức mũi bún trộn rau ngậm thuốc thit nau dong khoai mi hap gỏi đu đủ dừa canh vit nau gung thom ngon chanh dây kho thịt với nấm đông cô che troi Tuong ngọt cẠMộc Lo cách nấu cháo ngon ăn chay salad cá nem lụi Huế Chuẩn bim bim khoai ngao sò cách làm kem socola Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Nhật Cà rốt chua ngọt Ð làm xôi gấc trÃƒÆ tôm càng nương hướng dẫn làm kem món ngon cho bé mực xào kiểu hàn caramel cách làm bánh quy mèo cút lau gムNhận Gi nấu canh kim chi chè đậu xanh nước cốt dừa nấu bún cá Tom hum tào tra sua tai nha Các món kem siêu ngon Mỳ ý sốt kem sup thit bo ngon thach du du nuoc cot dua CANH GÃ Æ bơ xào mật ong nghệ thit heo quay thịt ba rọi om chuối xanh banh troi nuoc bún chả Đặc Sản goi muc tom món phở bò nau an ngon Sot bo phòng ngừa Chả quế ếch xào sả ớt Thà milkshake cach ngam chanh dao tri ho nầu sóc Bo vien suon ngon nhân tôm bánh trung thu nhân đậu xanh canh hen thom ngon quả cầu vàng Chi