Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

Cơm BBQ công thức salad hoa quả canh cá nấu ngót sup hoanh thanh thuc don canh ga cay nuong Dạy canh bí giò sống Bánh đúc nóng cắt tỉa hoa quả Quấn món ngon từ sứa chà gỏi thịt bò lam thach rau cau cach nau canh cha ca bun nươc leo soc trăng cá hường rán sả gà chay chè ngô bánh bò dừa cach nau sup ngon Bun ca bánh mì dừa tôm chiên trứng vịt muối kho tau Cất đồ khoai mon chien c º làm mứt dâu món lẩu lam cheesecake 膼岷璵 Miền Bắc Bun thit nuong sinh to ca rot mi xot cay ngon Măm tôm chua cuốn sữa tươi mon oc Cá Kho so diep chien sot mu tat dau xao ga xe ca doi kho cai Xi gỏi khô mỡ gà bọc giấy bạc làm bánh flan ng bánh mỳ bắp nhà đẹp vườn xinh xôi ruốc rau cau pho mai canh cua dong mon bun xôi xoài nước dừa 同行龙 xôn canh dưa nấu sườn chan trung muoi thom canh ga nau nam va rong bien tự làm chè trôi nước canh ga ram quẩy ngon Bánh nướng Chã gio Tứ vị đại tráng dương thói đỗ cách bảo quản nấm tươi tuyet hàu nấu cháo gà rang Món ăn nhiều dinh dưỡng cua rang tieu cua đồng chiên giòn CAnh ga chien canh trứng cà chua Khu jambon cuon bo nuong Phở Việt và những món phải thử ít cách làm kim chi cahc lam thach so diep xao ot thom ngon cac mon banh co ten la dÃƒÆ Canh bầu nấu tom lam kem tuoi canh tôm tươi pha lau bo Bo sot ruou vang thịt rắn gia món ăn kiểu Hàn Thịt ba chỉ nướng Thêm Nhá banh da khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua làm kem chanh dừa hấp banh hamburger thom ngon cach nâu lâu lươn Quy chá Cỏ món ngon ngày Tết Khoai tay xao muc nuong sa te thom ngon làm bánh cookie trà xanh bap gio heo ham nam chè trái cây lam banh cookies ngon cuốn chả giò khoai môn ức gà sốt nấm Thơm