Bánh tráng có khắp các tỉnh thành trên đất nước ta. Nguyên liệu để làm nên những chiếc bánh tráng trắng trong thơm dẻo chính là bột gạo của đồng ruộng
Ngon lành bánh tráng thịt luộc



Bánh tráng có khắp các tỉnh thành trên đất nước ta. Nguyên liệu để làm nên những chiếc bánh tráng trắng trong thơm dẻo chính là bột gạo của đồng ruộng quê hương.



Ảnh: Mỹ Tuyết
Bánh tráng được người miền Trung ăn theo kiểu bình dân như nướng chấm với các loại mắm, xúc các món xào hoặc nhúng nước cuốn với rau sống. Sang trọng và ngon hơn chính là món bánh tráng cuốn với thịt heo luộc.
Thịt heo cuốn bánh tráng phải là thịt ba chỉ hoặc thịt bắp. Nếu người không ăn kiêng mỡ thì thịt ba chỉ ngon hơn. Chọn phần thịt ngon đem luộc, đợi khi thịt chín vớt ra. Những người có kinh nghiệm làm món này cho rằng khi vớt thịt ra khỏi nồi nước sôi nên bỏ ngay vào trong nước lạnh, làm như thế miếng sẽ giòn thơm.
Thịt chín vớt ra, xắt thành những miếng mỏng, xếp đều trên đĩa. Để bữa ăn ngon hơn còn phải có một đĩa rau sống tươi đủ loại, cùng bánh tráng nướng và một chén nước mắm ngon. Bánh tráng đem nhúng nước, bẻ làm đôi đặt trên một cái đĩa để cạnh rau sống và thịt.
Thế rồi người ăn cứ thế lấy từng miếng bánh trải trên lòng bàn tay, tay kia cầm đũa gắp rau sống, thịt heo và bẻ miếng bánh nướng bóp nhỏ trải đều rồi cuốn tròn cuốn bánh lại. Múc nước chấm ra chén riêng, người ăn một tay cầm cuốn bánh, tay kia bưng chén nước mắm lên chấm và ăn đến ngon lành.
Ăn bánh tráng cuốn thịt heo sẽ cảm nhận được độ dai dẻo của bánh cuốn, vừa có cảm giác giòn của bánh nướng, vị béo thơm trộn lẫn giữa rau và thịt...

Mỹ Tuyết



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngon lành bánh tráng thịt luộc

Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem TRUNGkground-color: #FDC2E9" href="/index.php?q=nuoc tuong">nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT lọn