Nguyên liệu cho món thịt gà kho kim chi:
– Thịt gà: 300 gr
– Kim chi cải thảo: 200 gr
– Củ cải trắng: 1 củ vừa
– Lá hẹ, gừng thái sợi
– Hành, tỏi băm thật nhỏ
– Gia vị: Hạt tiêu, nước nắm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách chế biến món thịt gà kho kim chi:
Bước thứ nhất(1): Kim chi tách riêng phần nước, để riêng, phần lá cắt khúc dài 3cm. Củ cải trắng tỉa hoa, cắt lát mỏng. Hẹ lá cắt khúc 3cm. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 2 thìa nước kim chi, 1 muỗng hành tỏi băm, 1thìa gừng, 1/2thìa tiêu, 1thìa đường và 2 thì hạt nêm, ướp gà trong khoảng 30 phút.
Bước thứ hai(2): Phi thơm hành tỏi gừng, xào thịt gà thật săn, cho tiếp củ cải trắng và nước kim chi vào kho lửa vừa cho thịt gà và củ cải chín, thêm cải thảo, nêm lại gia vị vừa ăn, kho đến khi kim chi cải thảo vừa chín, thêm hẹ lá vào trộn thật đều rồi tắt bếp.
==> Vậy là đã xong món thịt gà kho kim chi rồi hương vị thơm ngon sẽ mời gọi cả nhà cùng ngồi mâm cơm quây quẩn rồi. Hy vọng bạn thành công nhé.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)