Thưởng thức món mực sốt cay trong ngày cuối tuần mát trời thế này thật thích.,Món ngon cuối tuần, Mực sốt cay nóng hổi, cách làm mực sốt cay, nấu ăn, món...
Món ngon cuối tuần: Mực sốt cay nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Mực sốt cay thu hút ở nước sốt có vị cay xè, thơm thơm của ớt, gừng và các gia vị.

- 1 con mực lớn (200g)

- 40 gram nõn khô; 20 gram hành tây; 1 -  2 củ hành khô; 20 gram gừng; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ

- Gia vị: 15ml rượu vang; 15 gram bột cà chua; 30 gram sốt tỏi; 5 gram đường; 5ml giấm trắng; 2 gram muối

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị trong một bát nhỏ, để sang một bên.

Bước thứ hai(2): Ớt đỏ băm thật nhỏ, hành tây thái nhỏ, gừng tỏi băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3): Mực làm sạch, cắt thành các khoanh tròn.

Bước thứ tư(4): Tôm khô ngâm nước 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước thứ năm(5): Tôm, ớt đỏ, hành khô, gừng, tỏi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mực vào luộc trong 2 phút sau đó vớt ra để ráo, để sang một bên.

Thêm dầu chiên vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô xay vào đảo trong 2 phút.

Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào khuấy đều.

Khi hỗn hợp sốt sôi, cho mực vào, đảo mực, rắc hành lá xắt nhỏ rồi cho ra đĩa.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cuối tuần đẹp trời bạn “bày vẽ” món này, kèm thêm đồ uống là bia ướp lạnh thì chắc chắn mọi người sẽ thích lắm.

Mực lá 1 con

Cà rốt thái hạt lựu 1 thìa

Sốt cà chua 1 thìa

Nước mắm, muối, đường, dấm

Ớt, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, sốt ướp thịt nướng, dầu hào, dầu chiên

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mực làm sạch, rút đầu, móc sạch ruột bên trong, bóc hết lớp màng bên ngoài con mực. Cho mực vào bát thêm chút dấm bóp cho hết mùi tanh và hết nhớt. Cho nguyên con mực vào bát hoặc đĩa to, đổ nước sốt thịt nướng lên đều, dùng thìa múc sốt tưới hết trong ngoài con mực, ướp cho thấm.

Bước thứ hai(2): Bật lò lên 190 độ C, cho mực vào nướng khoảng 10 phút.

Bước thứ ba(3): Trong khi nướng mực bạn chuẩn bị sẵn nước sốt:

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu chiên, cho tỏi băm + ớt vào phi thơm, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa sốt cà chua, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ đường, ½ thìa muối, 1 thìa dấm và nửa bát nước.

- Nấu sốt sôi lên rồi nhỏ lửa, đun cho các gia vị hòa tan hết, nêm nếm vị chua cay mặn ngọt vừa miệng là được.

- Nếu muốn màu sắc đẹp hơn thì cho chút cà rốt xắt hạt lựu vào đun chín. Thêm một ít sốt bột bắp hoặc bột năng cho thêm 1 thìa nhỏ hạt vừng cho thơm. Sốt sanh sánh thì bạn tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Mực nướng trong lò chín vàng thơm phức thì bạn bỏ ra, cắt ngang thành nhiều miếng hình khuyên tròn. Thêm chút ngò cho đẹp mắt.

Xếp rau xà lách xuống dưới, đặt mực lên, tưới sốt và ăn ngay lúc nóng

Mách nhỏ:

Mực phải nướng xong bạn hãy cắt miếng vì nếu cắt trước khi nướng mực ngót lại hình dáng sẽ không đẹp.

Có thể rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho thơm và đẹp hơn.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và rượu thịt gà băm rang rau húng khoai tây nướng bot ngu coc banh crep ngon súp kem béo banh loc tran hu tieu nam vang ngon nam bo om cu sen Cá kho cach lam cha bông thit heo Nước cham cach lam dau que banh ngao phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay salad thịt gà cơm chiên thịt công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi Báo hai đầu kem trà xanh ga ham dưa giá chua ngọt gung xao thit bo thom ngon nam rom kho banh pie trai cay cách làm chè bánh lá dừa nón dễ Muối ớt lát cach lam goi dau hu bánh đa cua mù bánh dứa Mực xào thập cẩm banh mẠn tokoyaki nướng banh bot mi nuong ngon vật canh cá quả nấu su hào cà rốt banh dau tam dạ dày hầm chè dậu trắng rế kem cam kiwi Xiu sinh tố rau bắp cải cach nau tao pho an Chù