Nguyên liệu
225 gram thịt bò 1 cây rau cải; 10 gram sa tế; 5 gram đường; 5ml dầu ớt Muối vừa đủ dầu chiên; Tỏi, gừng; 1 quả ớt đỏ tươu; 5ml xì dầu loại nhạt màu; 5 gram tinh bột ngô
-
1
Thịt bò rửa thật sạch, thái các miếng mỏng để xào. Cho thịt bò vào một bát, thêm tinh bột và muối để ướp trong khoảng 10 phút.
-
2
Ớt cắt nhỏ, tỏi và gừng thái lát nhỏ. Rau cải rửa thật sạch, để sang một bên.
- Cho rau cải vào xào nhanh sau đó cho lên đĩa. Cho sa tế, đường, xì dầu và nước vào một bát, tộn đều. Làm nóng dầu chiên trong chảo, xào thịt bò cho chín tái khoảng 80% sau đó cho thịt ra bát.
-
3
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho gừng, tỏi, ớt vào xào trong 1 phút rồi cho thịt bò vào, xào trong khoảng 1,5 phút.
-
4
Thêm hỗn hợp sốt sa tế vào nấu cho đến khi nước sốt dày lên. Cho thịt bò xào sa tế ra đĩa rau cải rồi ăn nóng nhé!
Món thịt bò sốt sa tế dù có hương vị cay độc đáo nhưng vẫn có sức hút kì lạ đối với thực khách thích ăn cay. Thịt bò mềm, cùng sốt sa tế vừa cay vừa thơm, nhâm nhi với bát cơm trắng trong ngày lạnh quá ngon miệng.
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
