Canh khế nấu nghêu là một trong những món ăn được rất nhiều người vô cùng yêu thích. Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều
Ngon cơm hơn với canh khế nấu nghêu

 

Nguyên liệu gồm có:

  • 400 gram nghêu hoặc hến còn nguyên vỏ
  • 1 quả khế
  • 1 đến 2 quả cà chua
  • Rau răm, hành lá, hành khô
  • Muối, nước mắm
  • 1 lóng gừng
  • Bạn có thể thêm thì là (tùy theo ý thích).
Nguyên liệu gồm có: 1

Ngon cơm mùa hè với canh khế nấu nghêu.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

– Nghêu rửa thật sạch, dùng bàn chải chà phía bên ngoài thân cho hết cát rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối khoảng 1 – 2 tiếng.

– Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi. Đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, thả gừng vào nấu sôi từ 3 – 5 phút…

…đến khi nghêu há miệng thì tắt lửa; không nên đun lâu vì nghêu sẽ bị dai.

Bước thứ hai(2):

Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc nghêu.

Khế gọt sạch, xắt thành từng lát hình ngôi sao.

– Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

– Hành lá, rau răm nhặt sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

Làm nóng hai thìa dầu chiên trong nồi, phi thơm hành khô rồi đổ cà chua và khế vào xào mềm.

Đổ nước luộc nghêu vào nấu sôi, nêm 1 – 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm. Vì nước luộc nghêu rất ngọt nên bạn không cần thêm đường hay Bột gọt (mì chính) nữa

nếm nêm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt lửa, đổ thịt nghêu, rau răm, hành lá đã xắt nhỏ vào.

Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

Món canh khế nấu nghêu là một trong những món ăn mình vô cùng yêu thích từ khi còn nhỏ. Ở nhà mình thì món này là một món ăn dân dã mà mỗi khi hè về mẹ thường nấu cho cả nhà cùng ăn. Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May vÃ Æ món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt Trứng cá hồi cha dau thit bánh mì nhân nấm hải sản xào ớt Xôi nhộng sen canh chua rau muống làm sữa milo đá viên Mẹo khử độc trong rau củ quả Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn ăn sống cá dương vật nấu bún chả Mon khai vi banh pho mai phong cach henna Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc cach lam ga ran kfc 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối xương thịt nướng hàn quốc các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Học công thức rau câu hạt é sữa chua cách nấu cơm thố Ca Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen rau câu vị dưa hấu san luoc Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cach nấu cháo cua đồng