Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng, của hành bạn sẽ có thêm một món ăn không những ngon miệng, đẹp mắt mà lại còn nhiều chất cho thực đơn bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu làm trứng rán rau củ

• 3 quả trứng gà
• Nửa củ khoai tây, nửa củ cà rốt
• Vài cọng hành lá, 1-2 củ hành hương
• Nước mắm, hạt tiêu, dầu chiên để rán.

Cách làm trứng rán rau củ

• Khoai tây, cà rốt bào thành sợi nhỏ, ngắn cỡ đốt ngón tay.
• Hành hương cắt mỏng.
• Hành lá cắt nhỏ.
• Cho toàn bộ các nguyên liệu trên vào tô trộn cùng với 3 quả trứng, khoảng non thìa canh nước mắm ngon, chút hạt tiêu cho thơm rồi trộn thật đều.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo hơn một thìa canh dầu chiên nấu nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào dàn đều, đậy nắp chảo lại rán cho trứng chín vàng một mặt rồi lật sang mặt thứ hai rán cho chín đều (vì rau củ đã được bào mỏng nên mau chín, thời gian rán mỗi mặt khoảng 5 phút là được).
• Khi rán mặt thứ hai các bạn cho thêm chút dầu chiên để mặt hai không bị khô và dính.

Trứng chín cho ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ, dùng làm món mặn để ăn cơm, chấm kèm thêm với xì dầu hoặc nước mắm nguyên chất.

Nếu nhà có trẻ nhỏ, các bạn cũng có thể làm món này với phần nêm nhạt hơn cho các bé ăn không như một món bánh rán ăn chơi quá ngon miệng và đủ chất. Món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt hy vọng sẽ hấp dẫn khẩu vị của các bé.

Nguyên liệu.

Nguyên liệu sau khi được sơ chế.

Trộn tất cả vào bát tô.

Đánh đều trứng lên.

Cho vào chảo rán chín đều hai mặt.

Cách làm món trứng rán rau củ giản đơn mà đủ chất thơm ngon cho các bé mà NauNgon.com vừa chia sẻ thật hấp dẫn phải không các bạn? Không tốn nhiều thời gian chế biến, nguyên liệu lại dễ kiếm nhưng sẽ mang đến cho các bé nhà bạn một bữa ăn tuyệt vời và đầy đủ dinh dưỡng. Mong các bạn thành công và ngon miệng!