Trứng hấp tôm là món ăn cho bé cực giàu dinh dưỡng, bổ xung canxi và protein, lại có đủ cả đạm cả rau, rất thích hợp cho bé ăn khi ốm hoặc dùng để đổi vị bữa sáng cho các con. Các mẹ cùng NauNgon.com tham khảo công thức làm món hấp ngon lành này cho bé yêu nhà mình nhé.
Trứng hấp tôm thơm ngon dinh dưỡng cho bé yêu.
Nguyên liệu các mẹ cần chuẩn bị sẵn cho món trứng hấp tôm :
- 2 quả trứng gà ta. Đối với trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Trẻ từ8-12 tháng tuổi mẹ chỉ nên chobéăn phần lòng đỏ trứng để tránh dị ứng, khó tiêu.
- 2 con tôm sú
- 100 gram bí xanh
- 4 cái nấm hương
-20 gram hành tây,10 gram hành lá
- 30ml nước hoặc nước luộc gà
- 5 gram nước mắm. Nước mắm giúp món trứng hấp thêm dậy mùi thơm. Tuy nhiên, mẹ chú ý nêm món ăn của trẻ nhạt hơn so với khẩu vị người lớn. Vì vào thời điểm này, khả năng lọc của thận trẻ vẫn chưa hoàn thiên. Người lớn chúng ta cũng không nên tạo cho con thói quen ăn mặn.
Cách làm trứng hấp tôm dinh dưỡng cho bé :
Bước thứ nhất(1):
- Tôm làm sạch, bóc vỏ, lọc chỉđen trong con tôm và băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu tuỳ vào độ nhai của các bé
Bước thứ hai(2):
- Bí xanh mẹ rửa thật sạch, bỏ vỏ,nạo sợi và băm thật nhỏ vừa miệng bé
Bước thứ ba(3):
- Nấm hương ngâm nước lạnh 5 phút, sau đó cũngrửa thật sạch và băm thật nhỏ
Bước thứ tư(4):
- Hành Tây và hành lá băm thật nhỏ
Bước thứ năm(5):
- Đập trứng ra bát tô, đánh tan trứng ( chú ý không đánh nổi bọt) ,sau đó cho 30ml nước vào trứng và hoà tan.
- Dùng rây lọc hỗn hợp trên để khi hấp trứng được mịn không bị rỗ.
Bước thứ sáu(6):
-trộn thật đều tôm, bí xanh,nấm Hương ,hành tây, hành lá vào bát, nêm nước mắm.
Bước thứ bảy(7):
- Từ từ đổ hỗn hợp trứng lên trên và cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút.
- Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, các mẹ có thể dùng đũa xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được.
- Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
Sau khi trứng chín, để bớt nóng và cho bé dùng khi đang ấm ăn quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
