Cách nấu cháo cá hồi

– Cá rửa thật sạch rồi thái hình vuông dạng con cờ.

– Ướp cá cùng với 1 muỗng cá-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cá-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cá-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cá-phê hạt nêm.

– Bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 muỗng súp dầu, nấu nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi vàng, thêm gạo trắng cùng gạo nếp vào rang chừng 6-10 phút.

– Thấy hạt gạo chuyển đục thì chế khoảng 1,5-2 lít nước dùng gà vào hoặc dùng nước lạnh đều được.

– Nấu sôi cháo thì cho củ hành tây bổ đôi cùng vài cộng hành trắng vào.

– Nấu tiếp cho hạt gạo và nếp mềm thì cho cà-rốt vào thêm cả gừng thái chỉ vào.

– Tiếp tục nấu đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều để cháo không bén nồi, nấu cho chín mềm rồi thì cho cá vào.

– Nêm lại gia vị vừa ăn, múc cháo ra bát rắc thêm hành xắt nhỏ, gừng sợi, chút hành phi là xong.

Món cháo cá hồi này rất dễ ăn mà lại bổ dưỡng, có thể dùng cùng với quẩy dùng để ăn cháo, thêm chút rau sống nữa lại càng ngon nhé.