Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gấc: 1 trái khoảng 1 kg+ Dầu dừa: 300 ml
Cách làm dầu gấc
Bước thứ nhất(1):
Gấc khi mua nên chọn những quả tròn, màu cam và hơi đỏ, gai nở đều, khi cầm có cảm giác chắc tay.
Mua về đem bổ đôi quả gấc, cạo lấy phần thịt vàng và hạt để ra tô.
Bước thứ hai(2):
Tiếp tục dùng thìa cạo phần hạt gấc để lấy lớp màng đỏ bọc bên ngoài hạt, hoặc đem phơi nắng vài tiếng để hạt gấc tự tróc vỏ.
Bước thứ ba(3):
Màng đỏ của gấc cùng phần cơm gấc ta cho vào nồi, thêm dầu dừa, trộn thật đều.
Bắc nồi lên bếp và đun, khi đun khuấy đều tại để hỗn hợp sôi nhẹ lên thì vặn nhỏ lửa lại một chút, tiếp tục đảo đều cho đến khi màu gấc hơi ngả sang màu nâu sẫm thì tắt lửa.
Bước thứ tư(4):
Để dầu gấc vừa nấu ở nơi khô, sạch chờ cho nguội hẳn.
Dùng khăn khô để lọc lại dầu gấc và cho vào lọ là xong.
Cách làm dầu gấc khá giản đơn, cách sử dụng cũng rất dễ dàng, nếu dùng cho nhỏ thì có thể trộn 1,2 muỗng dầu gấc vào cháo ăn dặm của trẻ là được, còn nếu mẹ dùng để làm đẹp thì có thể thoa luôn lên da sau khi đã rửa thật sạch mặt, sau khi đắp mặt thì rửa lại với nước sạch là được nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)